Receta definitiva de sopa de almejas a la parrilla Arteflame

Introducción

Crear la sopa de almejas perfecta en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un toque ahumado a la parrilla. Este método garantiza que las almejas estén tiernas con una base rica y cremosa. Esta receta le enseñará cómo lograr resultados con calidad de restaurante en casa utilizando las características únicas de la parrilla Arteflame.

Ingredientes

• 2 docenas de almejas frescas
• 4 rebanadas de tocino, picado
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de papas picadas
• 1 taza de apio, picado
• 4 tazas de jugo de almejas
• 2 tazas de crema espesa
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Prepare la parrilla

Empiece por encender la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Prepara las almejas

1. Coloque las almejas directamente sobre la estufa plana y cocínelas hasta que se abran, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
2. Retire las almejas de la parrilla, deseche las que no se hayan abierto y déjelas a un lado.

Preparar la base de sopa

1. Cocine el tocino picado, cebolla picada, ajo, apio y patatas en la estufa plana hasta que estén crujientes.
2. Combine todo en una olla, agregue el jugo de almejas y cocine a fuego lento. Cocine por otros 10-15 minutos hasta que las papas estén suaves.

Termina la sopa

1. Retire las almejas asadas de sus conchas.
2. Agregue las almejas, la crema espesa, la mantequilla y el tomillo fresco a la olla. Revuelva bien para combinar.
3. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
4. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos más para fusionar los sabores.

Servir

1. Decora con perejil fresco y el tocino crujiente reservado.
2. Sirva inmediatamente.

Consejos

• Utilice diferentes zonas de calor en la estufa plana para controlar la temperatura de cocción y lograr un dorado uniforme.
• Deje reposar la sopa durante un minuto antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
• Ajusta el condimento a tu preferencia añadiendo más sal o pimienta.

Conclusión

Disfrute de su sopa de almejas a la parrilla, sabrosa y perfectamente chamuscada, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado rico y cremoso cada vez que enciendes tu parrilla Arteflame.

Variaciones

Sopa de almejas picante

Agregue un chile jalapeño picado a las verduras para darle un toque picante.

Sopa de almejas con hierbas

Agregue hierbas frescas como eneldo o estragón a la sopa para darle un sabor a hierbas.

Sopa de maíz y almejas

Agregue 1 taza de granos de maíz asados ​​a la sopa para darle un toque dulce.

Sopa de almejas para amantes del tocino

Duplica la cantidad de tocino para obtener un sabor extra ahumado y sabroso.

Sopa cremosa de mariscos

Agregue carne de camarones y cangrejo junto con las almejas para obtener una abundante sopa de mariscos.

Emparejamientos

Mejor bebida

Sirva con una copa fría de Chardonnay o un refrescante té helado.

Mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada de verduras mixtas o pan asado.

Mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos asados ​​con una bola de helado de vainilla.