Receta definitiva de Shakshuka a la parrilla de Arteflame

Introducción

Crear el Shakshuka perfecto en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un dorado de calidad asador. Este método garantiza que las verduras estén tiernas por dentro y con un exterior dorado y crujiente. Esta receta le enseñará cómo lograr resultados con calidad de restaurante en casa utilizando el método de sellado inverso.

Ingredientes

• 1 cebolla grande, finamente picada
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento amarillo, picado
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón molido
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
• 1 lata (28 oz) de tomates triturados
• 6 huevos grandes
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado

Instrucciones

Prepare la parrilla

Empiece por encender la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las verduras

1. Mezcle las cebollas, los pimientos morrones y el ajo con aceite de oliva, sal y pimienta.

Asa las verduras

1. Coloque las verduras en la parrilla central y dore cada lado durante 2-3 minutos para obtener una corteza dorada.
2. Mueva las verduras a la estufa plana exterior y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que estén tiernas.

Cocine la base de Shakshuka

1. Transfiera las verduras asadas a una sartén apta para parrilla o a una superficie plana con un borde elevado.
2. Agregue el comino molido, el pimentón y la pimienta de cayena a las verduras y cocine durante 1-2 minutos.
3. Agregue los tomates triturados, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agrega los huevos

1. Crea pequeños pocillos en la mezcla de tomate y rompe un huevo en cada pocillo o simplemente puedes cocinar los huevos directamente en la plancha plana y combinarlos cuando estén cocidos a tu gusto.
2. Agregue el pan a la estufa para que quede crujiente y agregue un delicioso sabor ahumado.

Servir

1. Espolvorea con perejil fresco, cilantro y queso feta desmenuzado (si lo usas).
2. Sirva inmediatamente con el pan tostado.

Consejos

• Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que los huevos estén cocidos al nivel deseado de cocción.
• Gire la sartén sobre la estufa plana para utilizar diferentes zonas de calor para una cocción uniforme.
• Deje reposar el Shakshuka después de asarlo para conservar sus sabores.

Conclusión

Disfruta de tu Shakshuka perfectamente chamuscado y sabroso, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado tierno y crujiente cada vez que enciendes tu parrilla Arteflame.

Variaciones

Shakshuka picante

Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de verduras antes de asar.

Shakshuka mediterránea

Agregue 1/4 taza de aceitunas Kalamata y 1/4 taza de queso de cabra desmenuzado al plato terminado.

Shakshuka verde

Reemplace los tomates con una mezcla de espinacas, col rizada y acelgas, y use pimientos verdes en su lugar.

Shakshuka mexicana

Agregue 1/4 taza de frijoles negros, maíz y cubra con salsa y aderezo de aguacate.

Shakshuka lleno de proteínas

Agregue pollo asado o tofu para obtener un impulso extra de proteínas.

Emparejamientos

Mejor bebida

Sirva con una copa fría de Sauvignon Blanc o un refrescante té helado.

Mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada Caprese o pan con ajo.

Mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos asados ​​con una bola de helado de vainilla.