Receta definitiva de ñoquis a la parrilla de Arteflame

Introducción

Crear los ñoquis perfectos en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un dorado de calidad asador. Este método garantiza que los ñoquis y las verduras estén tiernos por dentro y con un exterior dorado y crujiente. Esta receta le enseñará cómo lograr resultados con calidad de restaurante en casa utilizando el método de sellado inverso.

Ingredientes

• 1 libra de ñoquis de papa
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 calabacín, en rodajas
• 1 pimiento amarillo, en rodajas
• 1 cebolla morada pequeña, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Prepare la parrilla

Empiece por encender la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las verduras

1. Mezcle los tomates cherry, el calabacín, el pimiento morrón y la cebolla morada con aceite de oliva, sal y pimienta.

Asa las verduras

1. Coloque las verduras en la parrilla central y dore cada lado durante 2-3 minutos para obtener una corteza dorada.
2. Mueva las verduras a la estufa plana exterior y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que estén tiernas.

Asa los ñoquis

1. En una sartén apta para parrilla o directamente sobre la estufa plana, derrita la mantequilla y agregue los ñoquis.
2. Dore los ñoquis en la estufa plana durante 2-3 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.

Combinar y servir

1. En un tazón grande, combine los ñoquis asados, las verduras asadas y el ajo picado.
2. Espolvorea con albahaca fresca y queso parmesano rallado.
3. Revuelva suavemente para combinar y sirva inmediatamente.

Consejos

• Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que las verduras alcancen el nivel deseado de ternura.
• Gire las verduras y los ñoquis en la estufa plana para utilizar diferentes zonas de calor para una cocción uniforme.
• Deje reposar los ñoquis después de asarlos para conservar sus sabores.

Conclusión

Disfrute de sus ñoquis sabrosos y perfectamente chamuscados, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado tierno y crujiente cada vez que enciendes tu parrilla Arteflame.

Variaciones

Ñoquis picantes

Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de verduras antes de asar.

Ñoquis mediterráneos

Agregue 1/4 taza de aceitunas Kalamata y 1/4 taza de queso feta desmenuzado al plato terminado.

Ñoquis cremosos

Mezcle el plato terminado con 1/2 taza de crema espesa y 1/4 taza adicional de queso parmesano.

Ñoquis de hierbas y limón

Agregue la ralladura y el jugo de un limón al plato terminado junto con hierbas frescas extra como tomillo y orégano.

Ñoquis con mantequilla y ajo

Aumente el ajo a 4 dientes y agregue 2 cucharadas adicionales de mantequilla al plato terminado para obtener un sabor más rico.

Emparejamientos

Mejor bebida

Sirva con una copa fría de Sauvignon Blanc o un refrescante té helado.

Mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada Caprese o pan con ajo.

Mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos asados ​​con una bola de helado de vainilla.