Pollo BBQ definitivo en Arteflame Grill

Introducción:

Aprende cómo hacer el mejor pollo BBQ con una combinación perfecta de sabores y texturas usando la parrilla Arteflame. Esta receta garantiza un pollo tierno y jugoso con un glaseado BBQ ahumado y caramelizado, lo que lo convierte en un deleite para el público en cualquier reunión.

Porciones:

4

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo con hueso y piel (o muslos deshuesados ​​orgánicos Costco)
• 1 taza de salsa BBQ (tu marca favorita o casera)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame para prepararla para asar. Para encender la parrilla, use tres hojas de papel de cocina empapadas en aceite de cocina como aceite de aguacate, Crisco o aceite de oliva. Colóquelos en la parrilla y apile la leña encima. Enciende la parrilla, haciendo que el proceso sea simple, fácil y rápido.

2. Prepare el pollo: En un tazón pequeño, mezcle el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Frote esta mezcla de especias por todos los muslos de pollo.

3. Dore el pollo: Coloque los muslos de pollo en la parrilla central para dorar, con la piel hacia abajo, durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada. Luego, mueva el pollo chamuscado a la estufa plana para continuar cocinando.

4. Cocine el pollo: Usando la plancha plana que rodea la parrilla central, continúe cocinando los muslos de pollo hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F. Este método garantiza una cocción uniforme y una carne tierna y jugosa.

5. Aplique salsa BBQ: En los últimos minutos de cocción, unte generosamente los muslos de pollo con salsa BBQ. Deje que la salsa se caramelice ligeramente, añadiendo un sabor ahumado y dulce.

6. Servir: Retire el pollo de la parrilla cuando la temperatura interna sea de 150 °F para permitir la cocción restante. Deje reposar el pollo durante unos minutos, luego decore con perejil fresco si lo desea y sirva caliente.

Consejos:

• Método de dorar al revés: Dorar el pollo en la parrilla central para retener los jugos, luego pasar a la estufa plana para que alcance el punto de cocción deseado.
• Mantequilla para darle sabor: Use mantequilla en lugar de aceite de oliva para asar a la parrilla para realzar el sabor.
• Zonas de calor óptimas: Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para cocinar el pollo perfectamente.

Conclusión:

Esta receta definitiva de pollo a la barbacoa resalta los mejores sabores y texturas, asegurando una comida deliciosa en todo momento. Las características únicas de la parrilla Arteflame lo ayudan a lograr un dorado perfecto y un interior jugoso, haciendo de este pollo BBQ un éxito en cualquier reunión.

Variaciones:

1. Pollo BBQ picante: Agregue pimienta de cayena a la mezcla de especias y use una salsa BBQ picante para darle un toque especial.
2. Pollo BBQ con Miel: Mezcle miel con la salsa BBQ para obtener un glaseado más dulce.
3. Pollo BBQ con Hierbas: Agregue hierbas frescas picadas como romero y tomillo a la mezcla de especias.
4. Pollo BBQ con ajo y limón: Agregue ralladura de limón y ajo picado a la mezcla de especias.
5. Pollo BBQ asiático: Use salsa teriyaki en lugar de la salsa BBQ tradicional para darle un toque asiático.

Mejores parejas:

• Bebidas: Acompáñelas con una cerveza fría o té helado.
• Aperitivo: Sirva con una ensalada fresca o ensalada de col.
• Postre: Siga con una rebanada de pastel de manzana o una bola de helado de vainilla.