Receta definitiva de pimientos rellenos a la parrilla Arteflame

Introducción

Crear los pimientos rellenos perfectos en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un dorado de calidad asador. Este método garantiza que los pimientos estén tiernos por dentro y con un exterior dorado y crujiente. Esta receta le enseñará cómo lograr resultados con calidad de restaurante en casa utilizando el método de sellado inverso.

Ingredientes

• 4 pimientos morrones grandes, cortados por la mitad y sin semillas
• 1 libra de carne molida
• 1 taza de arroz cocido
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de salsa marinara
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Prepare la parrilla

Empiece por encender la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar el relleno

1. En una sartén, saltee la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
2. Agregue el arroz cocido, la salsa marinara y sazone con sal y pimienta. Cocine por otros 5 minutos. Retire del fuego y agregue el queso parmesano y el perejil.

Rellenar los pimientos

1. Rellene cada mitad de pimiento con el relleno preparado, empaquetándolo bien.
2. Espolvorea la parte superior con queso mozzarella rallado.

Asa los pimientos

1. Coloque los pimientos rellenos en la parrilla central y dore cada lado durante 2-3 minutos para obtener una corteza dorada.
2. Mueva los pimientos a la estufa plana exterior y cocínelos durante 10 a 15 minutos más, hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se derrita y burbujee.

Servir

Retira los pimientos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.

Consejos

• Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que la carne molida alcance el nivel deseado de cocción.
• Gire los pimientos en la estufa plana para utilizar diferentes zonas de calor para una cocción uniforme.
• Deje reposar los pimientos después de asarlos para que conserven su jugo.

Conclusión

Disfrute de sus sabrosos y perfectamente chamuscados pimientos rellenos, una verdadera obra maestra para asar. Esta receta garantiza un resultado tierno y crujiente cada vez que enciendes tu parrilla Arteflame.

Variaciones

Pimientos Rellenos Picantes

Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y use salsa marinara picante.

Pimientos Rellenos Mediterráneos

Reemplace la carne molida con cordero molido y agregue aceitunas picadas y queso feta al relleno.

Pimientos Rellenos Vegetarianos

Use una mezcla de quinua, frijoles negros y maíz en lugar de carne molida.

Pimientos Rellenos Italianos

Agregue salchicha italiana y use una mezcla de quesos mozzarella y provolone.

Pimientos Rellenos Mexicanos

Reemplace el arroz con quinua cocida y agregue jalapeños picados y una pizca de comino.

Emparejamientos

Mejor bebida

Sirva con una copa de vino tinto o un refrescante té helado.

Mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada fresca o pan con ajo.

Mejor postre

Disfrútelo con una rebanada de tarta de queso o piña asada con una bola de helado de vainilla.