Receta definitiva de conchas rellenas a la parrilla de Arteflame

Introducción

Crear las conchas rellenas perfectas en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un dorado de calidad asador. Este método garantiza que las cáscaras estén tiernas por dentro y con un exterior dorado y crujiente. Esta receta le enseñará cómo lograr resultados con calidad de restaurante en casa utilizando el método de sellado inverso.

Ingredientes

• 12 conchas de pasta grandes
• 1 libra de queso ricotta
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• 2 tazas de salsa marinara
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Prepare la parrilla

Empiece por encender la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las conchas de pasta

1. Cocine las cáscaras de pasta según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

Preparar el relleno

1. En un tazón grande, combine el queso ricotta, el queso mozzarella, el queso parmesano, el huevo, la albahaca fresca, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que esté bien combinado.

Rellena las conchas

1. Llene cada caparazón de pasta cocida con la mezcla de queso, empaquetándola bien.

Asa las conchas rellenas

1. Coloque las conchas rellenas en una sartén apta para parrilla o directamente sobre la estufa plana.
2. Agregue una pequeña cantidad de mantequilla y dore cada lado de las cáscaras durante 2-3 minutos para obtener una corteza dorada.
3. Mueva las cáscaras a la estufa plana exterior y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que el queso se derrita y las cáscaras estén crujientes.

Agregue la salsa marinara

1. Vierta la salsa marinara sobre las conchas rellenas y déjela cocinar a fuego lento en la parrilla durante otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.

Servir

1. Adorne con albahaca fresca adicional y queso parmesano rallado.
2. Sirva inmediatamente.

Consejos

• Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que las cáscaras alcancen el nivel deseado de ternura.
• Gire las cáscaras en la estufa plana para utilizar diferentes zonas de calor para una cocción uniforme.
• Deje reposar las cáscaras después de asarlas para conservar sus sabores.

Conclusión

Disfrute de sus sabrosas y perfectamente chamuscadas Conchas Rellenas, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado tierno y crujiente cada vez que enciendes tu parrilla Arteflame.

Variaciones

Conchas Rellenas de Carne

Agregue carne molida cocida o salchicha italiana a la mezcla de queso para obtener una versión más sustanciosa.

Conchas Rellenas de Espinacas y Ricotta

Agregue 1 taza de espinacas cocidas, escurridas y picadas, a la mezcla de queso.

Conchas Rellenas de Cuatro Quesos

Incluye queso provolone y fontina en el relleno para obtener una delicia extra cursi.

Conchas Rellenas De Pesto

Mezcla 1/4 taza de pesto con el relleno de queso para obtener un sabor fresco a hierbas.

Conchas Rellenas Picantes

Agregue hojuelas de pimiento rojo y un jalapeño cortado en cubitos a la mezcla de queso para darle un toque picante.

Emparejamientos

Mejor bebida

Sirva con una copa fría de Sauvignon Blanc o un refrescante té helado.

Mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada César o pan con ajo.

Mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tiramisú o duraznos asados ​​con una bola de helado de vainilla.