Última hamburguesa Smash con tocino y queso

Introducción:

Mejora tu juego de hamburguesas con esta receta definitiva de Smash Burger con tocino y queso. Usando la parrilla Arteflame, lograrás un dorado perfecto y hamburguesas jugosas y sabrosas que impresionarán a todos en tu próxima barbacoa. Con tocino crujiente y queso derretido, estas hamburguesas aplastantes son un éxito garantizado.

Porciones:

4

Ingredientes:

• 1.5 libras de carne molida (mezcla 80/20)
• Sal y pimienta al gusto
• 8 rebanadas de queso cheddar
• 8 rebanadas de tocino
• 4 panes de hamburguesa
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aderezos: pepinillos en rodajas, lechuga, tomate, cebolla morada en rodajas, salsa de tomate, mostaza, mayonesa

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame para prepararla para asar. Para encender la parrilla, use tres hojas de papel de cocina empapadas en aceite de cocina como aceite de aguacate, Crisco o aceite de oliva. Colóquelos en la parrilla y apile la leña encima. Enciende la parrilla, haciendo que el proceso sea simple, fácil y rápido.

2. Prepare el tocino: Coloque las rebanadas de tocino en la plancha plana. Cocine hasta que esté crujiente, luego reserve en un plato forrado con papel toalla.

3. Prepare los panecillos: Unte ligeramente mantequilla en el interior de cada panecillo. Tuesta los panecillos en la plancha plana hasta que estén dorados y reserva.

4. Forme las hamburguesas:Divida la carne molida en 8 porciones iguales. Enrolle cada porción hasta formar una bola.

5. Dore las hamburguesas: Coloque las bolas de carne en la parrilla central. Use una espátula pesada para aplastar cada bola, creando una hamburguesa delgada. Sazone con sal y pimienta. Dorar durante 2-3 minutos hasta que se forme una costra, luego voltear.

6. Agregue queso: Inmediatamente después de voltear, coloque una rebanada de queso en cada hamburguesa. Mueva las hamburguesas chamuscadas a la estufa plana para terminar de cocinarlas hasta el punto de cocción deseado.

7. Arme las hamburguesas: Coloque dos hamburguesas en la mitad inferior de cada pan. Cubra con rebanadas de tocino crujiente y luego agregue sus aderezos favoritos, como pepinillos en rodajas, lechuga, tomate, cebolla morada en rodajas, salsa de tomate, mostaza y mayonesa. Tape con la mitad superior del panecillo.

8. Sirve y disfruta: Sirva las hamburguesas recién salidas de la parrilla y disfrute de su jugosidad y sabor.

Consejos:

• Aplasta rápidamente: Aplasta las hamburguesas tan pronto como lleguen a la parrilla para obtener una buena corteza.
• Use mantequilla: La mantequilla agrega un rico sabor a los panecillos y ayuda a que se tuesten de manera uniforme.
• Zonas de calor óptimas: Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para una cocción perfecta.
• Retirar temprano: Retire las hamburguesas de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo, ya que continuarán cocinándose después de retirarlas.

Conclusión:

Estas hamburguesas Ultimate Smash con tocino y queso son un éxito en cualquier reunión. Con hamburguesas perfectamente chamuscadas, queso derretido, tocino crujiente y tus aderezos favoritos, ofrecen una experiencia deliciosa que dejará a todos con ganas de más.

Variaciones:

1. Hamburguesa picante: Agregue jalapeños en rodajas y queso pepper jack para darle un toque picante.
2. BBQ Smash Burger: Cubra con salsa BBQ, queso cheddar y tiras de cebolla crujientes.
3. Hamburguesa suiza con champiñones: Reemplace el queso cheddar con queso suizo y agregue champiñones salteados.
4. Hamburguesa Smash de Aguacate: Agregue rodajas de aguacate, lechuga y tomate para obtener una textura fresca y cremosa.
5. Hamburguesa Smash con Queso Azul: Reemplace el queso cheddar con queso azul y agregue cebollas caramelizadas.

Mejores parejas:

• Bebidas: Acompaña con una cerveza artesanal fría o una refrescante limonada.
• Aperitivo: Sirva con papas fritas crujientes o aros de cebolla.
• Postre: Continúe con un batido clásico o un trozo de tarta de manzana.