Pollo tandoori en la parrilla Arteflame: una aventura llena de sabor

Introducción

El pollo tandoori, un plato muy apreciado por sus sabores suculentos y especias aromáticas, adquiere una nueva dimensión cuando se cocina en una parrilla Arteflame. El diseño exclusivo de la parrilla Arteflame realza el sabor ahumado, lo que la convierte en un método de cocción perfecto para esta receta tradicional. Sumérjase en el mundo de las especias y aprenda a preparar pollo tandoori que promete una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes

• 1 kg de pollo cortado en trozos
• 1 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
• 2 cucharaditas de garam masala
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Cilantro fresco y rodajas de limón para decorar.

Equipo

• Parrilla Arteflame
• Tazón para mezclar
• Papel de aluminio o tapete para parrilla (opcional, para facilitar la limpieza)

Instrucciones

1. Marinar el pollo: En un bol grande, mezclar el yogur, el jugo de limón, la pasta de jengibre y ajo, el garam masala, el pimentón, la cúrcuma, la pimienta de cayena y la sal. Mezclar bien hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir los trozos de pollo a la marinada, asegurándose de que cada trozo esté bien cubierto. Cubrir y refrigerar durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche, para que los sabores se impregnen.

2. Prepare su parrilla Arteflame: precaliente su parrilla Arteflame. El diseño exclusivo de la parrilla permite una zona de calor central alta y bordes exteriores más fríos, lo que proporciona un control perfecto de la temperatura para el pollo tandoori.  NOTA: ¡Utilice el asador opcional para obtener un sabor ahumado más profundo!

3. Asar el pollo:  Coloca los trozos de pollo marinado en la parrilla y cocínalos durante unos 10 a 12 minutos de cada lado. El calor intenso de la parrilla Arteflame dorará el pollo, reteniendo los jugos y dándole un sabor ahumado distintivo característico del pollo tandoori tradicional.  NOTA: Utilizando el asador, el pollo tardará al menos 30 minutos en cocinarse.  Utilice una sonda de temperatura para asegurarse de que la temperatura interna sea de al menos 145 °F y déjela reposar después de sacarla de la parrilla.

4. Verifique el punto de cocción: asegúrese de que el pollo esté bien cocido verificando que los jugos salgan transparentes o usando un termómetro para carne para alcanzar una temperatura interna de 165 °F (74 °C).

5. Sirva: retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos. Adorne con cilantro fresco y rodajas de limón. Sirva caliente con naan o arroz y disfrute de los sabores ahumados y suculentos de su pollo tandoori a la parrilla con Arteflame.

Conclusión

Asar pollo tandoori en una parrilla Arteflame eleva este plato clásico a nuevas alturas, combinando sabores tradicionales con la esencia ahumada única que solo una parrilla Arteflame puede brindar. Esta receta no solo ofrece resultados deliciosos, sino que también brinda la alegría de cocinar al aire libre con un toque innovador. Disfrute del proceso y saboree cada bocado de este delicioso plato.