Receta de pollo tikka masala a la parrilla Arteflame
Experimente los vibrantes sabores del pollo tikka masala en su patio trasero con esta receta de Arteflame Grill. Combina pollo ahumado a la parrilla con una salsa de tomate cremosa y especiada para un plato repleto de sabor.
Ingredientes:
Para el pollo tikka:
2 libras de pechuga de pollo, cortada en trozos
1 taza de yogur natural
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
2 cucharaditas de garam masala
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de ghee o mantequilla
1 cebolla grande, finamente picada
3 dientes de ajo picados
Trozo de jengibre de 1 pulgada, picado
1 lata (14 oz) de tomates triturados
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharaditas de garam masala
1 cucharadita de pimentón
1 taza de crema espesa
Sal al gusto
Cilantro fresco, para decorar
Instrucciones:
Marinar el pollo:
En un bol, mezcle el yogur, el jugo de limón, la cúrcuma, el garam masala, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Agregue los trozos de pollo, cúbralos bien y déjelos marinar durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche.
Precalentar la parrilla Arteflame:
Enciende tu parrilla Arteflame.
Asar el pollo:
Pincele el pollo con aceite vegetal y cocínelo a la parrilla hasta que quede carbonizado y bien cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado. Retírelo y déjelo a un lado.
Preparar la salsa masala:
En una sartén sobre el Arteflame, derrita el ghee. Agregue las cebollas, el ajo y el jengibre, salteando hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, el garam masala y el pimentón. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Combine el pollo y la salsa:
Añade el pollo asado a la sartén con la salsa. Vierte la crema espesa, revuelve bien y cocina a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos hasta que la salsa espese.
Decorar y servir:
Decore con cilantro picado. Sirva el pollo tikka masala con naan o arroz para completar su comida.
Consejos para asar a la parrilla:
Asegúrese de que su pollo esté bien marinado para obtener el mejor sabor.
Vigila el pollo mientras se asa para evitar que se cocine demasiado.
