Pimientos Rellenos Asados

Introducción

Mejora tu estilo de asar a la parrilla con estos pimientos morrones rellenos a la parrilla. Llenos de una sabrosa mezcla de carne molida, arroz y queso, estos pimientos se cocinan a la perfección en la parrilla Arteflame. Las exclusivas zonas de calor de la parrilla garantizan una cocción uniforme y un delicioso sabor carbonizado que hará de este plato un éxito en su próxima barbacoa.

Ingredientes

• 6 pimientos morrones grandes (de cualquier color)
• 1 libra de carne molida
• 1 taza de arroz cocido
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de salsa marinara
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil fresco, picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar. Apunte a una parrilla central caliente para dorar y a una temperatura moderada en la estufa plana.

Paso 2: Prepare los pimientos

1. Corte la parte superior de los pimientos morrones y retire las semillas y las membranas. Unte el exterior de los pimientos con aceite de oliva.
2. Pique finamente las puntas de los pimientos y déjelas a un lado.

Paso 3: cocinar el relleno

1. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio en la plancha plana.
2. Agregue las cebollas y el ajo picados y saltee hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
3. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore, partiéndola con una espátula, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
4. Agregue las puntas de pimiento picadas, el arroz cocido, la salsa marinara, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocine por otros 5 minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente.
5. Retire la sartén de la parrilla y agregue el queso mozzarella rallado.

Paso 4: Rellenar los pimientos

1. Rellene cada pimiento con la mezcla de carne molida, empaquetándolo bien.
2. Coloque los pimientos rellenos en la plancha plana, cerca del centro para que se doren rápidamente.

Paso 5: Asa los pimientos

1. Dore la base de los pimientos durante unos 2 o 3 minutos para que se quemen bien.
2. Mueva los pimientos a los bordes más fríos de la estufa y cúbralos con una tapa para parrilla o papel de aluminio. Cocine durante 15 a 20 minutos más hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté completamente caliente.

Paso 6: Servir

Retira los pimientos de la parrilla y colócalos en una fuente para servir. Adorne con perejil fresco y sirva caliente.

Consejos

• Para darle más sabor, agregue un puñado de queso parmesano rallado a la mezcla de relleno.
• Use una mezcla de pimientos morrones rojos, amarillos y verdes para una presentación colorida.
• Si prefiere una opción vegetariana, sustituya la carne molida por lentejas cocidas o una alternativa de carne molida sin carne.

Conclusión

Los pimientos rellenos a la parrilla son un plato abundante y delicioso, perfecto para cualquier barbacoa. La parrilla Arteflame garantiza que los pimientos se cocinen a la perfección, con un delicioso sabor carbonizado que realza el sabroso relleno.

Variaciones

1. Pimientos Rellenos Mexicanos

Agregue frijoles negros, maíz y condimento para tacos al relleno para darle un toque mexicano. Cubra con crema agria y aguacate.

2. Pimientos Rellenos Italianos

Use salchicha italiana en lugar de carne molida y agregue aceitunas picadas y tomates secados al sol al relleno. Cubra con salsa marinara y albahaca fresca.

3. Pimientos Rellenos Griegos

Incorpore la quinua cocida, el queso feta y las espinacas picadas al relleno. Sirva con una guarnición de salsa tzatziki.

4. Pimientos rellenos del suroeste

Agregue chorizo ​​cocido, tomates cortados en cubitos y queso pepper jack al relleno. Adorne con cilantro fresco y rodajas de lima.

5. Pimientos Rellenos BBQ

Mezcle tocino cocido, salsa BBQ y queso cheddar con el relleno para obtener un sabor ahumado y picante.

Mejores parejas

• Bebida: Un vino tinto robusto o una cerveza fría y crujiente.
• Acompañamiento:Mazorca de maíz asada o ensalada verde fresca.
• Postre: Un sorbete de frutas ligero y refrescante o una rebanada de tarta de queso.