Patatas al horno perfectas en la parrilla Arteflame

Introducción

Hornear patatas en una parrilla Arteflame eleva esta guarnición clásica a nuevas alturas. El diseño exclusivo de la parrilla permite una distribución perfecta del calor, lo que garantiza una piel crujiente y un interior esponjoso. Cubiertas con mantequilla, crema agria, cebollino y trocitos de tocino, estas papas al horno son el complemento perfecto para cualquier comida.

Ingredientes

• 4 patatas Russet grandes
• 1/4 taza de mantequilla (derretida)
• 1 taza de crema agria
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 taza de cebollino picado
• 1/4 taza de trozos de tocino
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta la parrilla Arteflame: Enciende tu parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la estufa plana esté lo suficientemente caliente para una cocción uniforme.
2. Preparar las patatas:Lavar y secar las patatas. Perfora cada papa varias veces con un tenedor y unta con mantequilla derretida. Espolvorea con sal.
3. Ase las papas: Coloque las papas en la estufa plana cerca del borde exterior donde la temperatura es más baja. Cocine durante unos 45 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la piel esté crujiente y un tenedor pueda perforar fácilmente el centro.
4. Alternativa: Mueva el carbón/la madera a un lado para dejar algo de espacio.  Envuelve las patatas en papel de aluminio y colócalas directamente en la parrilla en el espacio que creaste.
5. Termine las papas: Mueva las papas a la parrilla central para dorarlas por última vez si desea una piel más crujiente.
6. Cubra y sirva: Abra las papas, esponja el interior con un tenedor y cubra con crema agria, queso cheddar, cebollino y trocitos de tocino. Sazone con sal y pimienta al gusto.
7. Servir: Sirva caliente con su plato principal favorito.

Consejos

• No las quemes: Es casi imposible cocinar demasiado las patatas, pero puedes quemarlas...
• Microondas: Puedes calentar las patatas en el microondas durante 5 minutos antes de asarlas para acelerar el proceso.
• Use mantequilla: La mantequilla agrega un rico sabor a las papas.
• Zonas de temperatura: Utilice las diferentes zonas de calor en la estufa Arteflame para una cocción óptima.
• Pieles crujientes: Para obtener una piel más crujiente, termine las papas en la parrilla central para que se doren rápidamente.

Variaciones

1. Papas al horno con ajo y hierbas: Agregue ajo picado y hierbas frescas como romero y tomillo antes de asarlas.
2. Papas al horno cargadas:Cubra con brócoli al vapor, tocino desmenuzado y un chorrito de aderezo ranch.
3. Papas al horno mexicanas:Agregue frijoles negros, salsa y una pizca de queso cotija.
4. Papas al horno con queso:Mezcle mozzarella rallada y parmesano con la cobertura de queso cheddar.
5. Papas al horno BBQ: Agregue carne de cerdo desmenuzada y un chorrito de salsa BBQ.

Maridaje de bebidas

• Vino blanco: Un Chardonnay fresco combina bien con los aderezos cremosos.
• Té helado: Un refrescante vaso de té helado complementa las patatas al horno.
• Cerveza ligera: Una cerveza ligera o pilsner equilibra la riqueza de los aderezos.

Aperitivo sugerido

• Espárragos a la parrilla: Rocíe los espárragos con aceite de oliva, espolvoree con sal y cocine a la parrilla en la estufa plana Arteflame.

Postre sugerido

• Duraznos asados: Corte los duraznos por la mitad y deshueselo, unte con miel y cocine a la parrilla en la estufa plana hasta que estén caramelizados.