Ensalada de patatas al horno perfecta en Arteflame Grill

Introducción

Crear una ensalada de papas al horno en la parrilla Arteflame agrega un delicioso sabor ahumado a este plato clásico. Las exclusivas zonas de calor y la sólida superficie de acero de la parrilla garantizan trozos de papa perfectamente cocidos que luego se mezclan con un aderezo cremoso y hierbas frescas para obtener una ensalada vibrante y sabrosa.

Ingredientes

• 2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos
• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1/2 taza de cebolla morada, finamente picada
• 1/2 taza de apio, finamente picado
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 cucharada de eneldo fresco, picado
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• Páprika para decorar
• Mantequilla para asar

Instrucciones

1. Precalienta la parrilla Arteflame: Enciende tu parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la estufa plana esté lo suficientemente caliente para cocinar las papas de manera uniforme.
2. Asa las patatas:Cubre las patatas cortadas en cubitos con un poco de mantequilla derretida, sal y pimienta. Colóquelos en la estufa plana y áselos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
3. Prepare el aderezo: En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla morada picada, el apio, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
4. Combinar y enfriar: Una vez que las papas estén asadas, déjelas enfriar un poco antes de mezclarlas con el aderezo. Mezcle para cubrir uniformemente. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
5. Servir: Adorne con una pizca de pimentón y perejil extra. Sirva frío.

Consejos

• Patatas al horno: También puedes envolver las patatas en papel de aluminio y colocarlas directamente en la parrilla Arteflame lejos de la fuente de calor.  Esto los horneará con un intenso sabor ahumado.
• Microondas: Si elige hornear las papas enteras, colóquelas en el microondas durante 5 minutos antes de asarlas para acelerar el proceso.
• Utilice mantequilla: La mantequilla añade un rico sabor a las patatas.
• Zonas de temperatura: Utilice las diferentes zonas de calor en la estufa Arteflame para una cocción óptima.
• Tiempo de descanso: Deje que la ensalada de papas horneadas se enfríe en el refrigerador para permitir que los sabores se mezclen.

Variaciones

1. Ensalada de patatas al horno con tocino: Agregue trocitos de tocino crujientes para darle más sabor y crujiente.
2. Ensalada de patatas al horno con mostaza: Aumente la mostaza de Dijon a 1/4 de taza para obtener un sabor más picante.
3. Ensalada de patatas al horno con hierbas: Agregue cebollino fresco y estragón para obtener un sabor más herbáceo.
4. Ensalada picante de papas al horno: Mezcle algunos jalapeños picados y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
5. Ensalada griega de patatas al horno: Sustituya la mayonesa por yogur griego y agregue queso feta desmenuzado y aceitunas.

Maridaje de bebidas

• Vino blanco: Un Sauvignon Blanc fresco combina bien con los sabores cremosos y herbáceos.
• Té helado: Un refrescante vaso de té helado complementa el aderezo cremoso de la ensalada.
• Cerveza ligera: Una cerveza ligera o pilsner equilibra la riqueza de la ensalada de papas al horno.

Aperitivo sugerido

• Verduras asadas: Una mezcla de pimientos morrones, calabacines y espárragos asados ​​sazonados con aceite de oliva, sal y pimienta.

Postre sugerido

• Duraznos asados: Corte los duraznos por la mitad y deshueselo, unte con miel y cocine a la parrilla en la estufa plana hasta que estén caramelizados.