Ensalada de patatas perfecta en Arteflame Grill

Introducción

¡Asar a la parrilla no es solo para carnes! Esta receta de ensalada de papa utiliza la parrilla Arteflame para cocinar las papas a la perfección, dándoles un sutil sabor ahumado. El aderezo cremoso combinado con hierbas frescas y vegetales crujientes crea un delicioso acompañamiento que combina bien con cualquier plato principal a la parrilla.

Ingredientes

• 2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos
• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1/2 taza de cebolla morada, finamente picada
• 1/2 taza de apio, finamente picado
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 cucharada de eneldo fresco, picado
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• Páprika para decorar
• Mantequilla para asar

Instrucciones

1. Precalienta la parrilla Arteflame: Enciende tu parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la estufa plana esté lo suficientemente caliente para cocinar las papas de manera uniforme.
2. Asa las patatas:Cubre las patatas cortadas en cubitos con un poco de mantequilla derretida, sal y pimienta. Colóquelos en la estufa plana y áselos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
3. Prepare el aderezo: En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla morada picada, el apio, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
4. Combinar y enfriar: Una vez que las papas estén asadas, déjelas enfriar un poco antes de mezclarlas con el aderezo. Mezcle para cubrir uniformemente. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
5. Servir: Adorne con una pizca de pimentón y perejil extra. Sirva frío.

Consejos

• Cocción uniforme: Utilice las diferentes zonas de calor en la estufa Arteflame para garantizar que las papas se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
• Hierbas frescas: Utilice hierbas frescas para realzar el sabor de la ensalada.
• Tiempo de descanso: Deje que la ensalada de papa se enfríe en el refrigerador para permitir que los sabores se mezclen.

Variaciones

1. Ensalada de papa y tocino: Agregue trocitos de tocino crujientes para darle más sabor y crujiente.
2. Ensalada de papa y mostaza: Aumente la mostaza de Dijon a 1/4 de taza para obtener un sabor más picante.
3. Ensalada de patatas con hierbas: Agregue cebollino fresco y estragón para obtener un sabor más herbáceo.
4. Ensalada de papa picante: Mezcle algunos jalapeños picados y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
5. Ensalada de patatas griega:Sustituya la mayonesa por yogur griego y agregue queso feta desmenuzado y aceitunas.

Maridaje de bebidas

• Vino blanco: Un Sauvignon Blanc fresco combina bien con los sabores cremosos y herbáceos.
• Té helado: Un refrescante vaso de té helado complementa el aderezo cremoso de la ensalada.
• Cerveza ligera: Una cerveza ligera o pilsner equilibra la riqueza de la ensalada de patatas.

Aperitivo sugerido

• Verduras asadas: Una mezcla de pimientos morrones, calabacines y espárragos asados ​​sazonados con aceite de oliva, sal y pimienta.

Postre sugerido

• Piña asada: Cortar por la mitad y quitar el corazón de las rodajas de piña, untar con miel y asar hasta que estén caramelizadas.