Receta perfecta de mazorcas de maíz asadas en Arteflame Grill

Introducción

Asar mazorcas de maíz en la parrilla Arteflame es una experiencia deliciosa que transforma esta simple verdura en una guarnición jugosa y sabrosa. Con el método de dorado inverso, lograrás una carbonización perfecta mientras conservas la dulzura del maíz. Siga esta guía para dominar el arte de asar maíz con un aspecto y un sabor increíbles.

Ingredientes

• 6 mazorcas de maíz, descascarilladas
• 1/4 taza de mantequilla, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• Opcional: 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Preparar el maíz:

   • Descascara el maíz y retira toda la seda. Enjuague las mazorcas de maíz con agua fría y séquelas con toallas de papel.

2. Sazone el maíz:

   • Cepille cada mazorca de maíz con mantequilla derretida, asegurando una capa uniforme. Espolvorea con sal marina y pimienta negra recién molida. Para darle más sabor, también puedes espolvorear pimentón ahumado y ajo en polvo.

3. Enciende la parrilla:

   • Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego alto (más de 1000 °F) para prepararla para asar.

4. Asa el maíz:

   • Coloque las mazorcas de maíz en la parrilla central y dórelas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado para que se quemen bien.
   • Mueva el maíz a la plancha superior plana que rodea la parrilla. Baje el fuego a medio y continúe asando durante otros 5 a 7 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que el maíz esté tierno y uniformemente carbonizado.

5. Finalizar y sacar:

   • Retire el maíz de la parrilla y unte con más mantequilla derretida. Espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas. Sirva caliente.

Consejos

• Mantequilla versus aceite de oliva: La mantequilla agrega un rico sabor que complementa maravillosamente la dulzura del maíz.
• Calor alto para dorar: Logre una cocción perfecta utilizando el calor alto de Arteflame Grill.
• Cocción uniforme: mueva el maíz alrededor de la plancha superior plana para encontrar la zona de calor óptima para una cocción uniforme.

Conclusión

Asar mazorcas de maíz en la parrilla Arteflame no solo brinda un exterior deliciosamente carbonizado sino que también conserva la dulzura y jugosidad natural del maíz. Esta receta garantiza que la mazorca de maíz quede perfectamente asada y llena de sabor.

Variaciones

1. Maíz callejero mexicano (Elote):

   • Después de asarlos, unte el maíz con una mezcla de mayonesa, crema agria y jugo de limón. Espolvorea con chile en polvo, queso cotija y cilantro picado.

2. Maíz con mantequilla de hierbas:

   • Mezcle mantequilla derretida con hierbas finamente picadas como perejil, tomillo y albahaca. Unte el maíz con mantequilla de hierbas antes y después de asarlo.

3. Maíz picante:

   • Agregue una pizca de pimienta de cayena a la mantequilla derretida antes de untarla sobre el maíz. Sirva con un chorrito de jugo de limón para darle un toque picante.

4. Maíz con queso:

   • Espolvoree queso cheddar rallado sobre el maíz caliente inmediatamente después de asarlo. Deje que se derrita un poco antes de servir.

5. Maíz con ajo y parmesano:

   • Mezcle el ajo picado con la mantequilla derretida y untelo sobre el maíz. Después de asar, espolvoree con queso parmesano rallado.

Mejores parejas

• Bebida: una cerveza fría y crujiente o un refrescante té helado.
• Aperitivo: Brochetas de camarones a la parrilla con un ligero condimento.
• Postre: Ensalada de fruta fresca o una rebanada de pastel de lima.