Judías verdes asadas con ajo y limón

Introducción

Las judías verdes asadas son un acompañamiento delicioso y saludable que combina perfectamente con cualquier comida. Usando la parrilla Arteflame, esta receta garantiza un dorado perfecto y un delicioso sabor ahumado. La combinación de ajo y limón realza el sabor, convirtiéndolo en el favorito para todas las ocasiones. Las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame permiten una cocción precisa, asegurando que los frijoles estén tiernos pero crujientes.

Ingredientes

• 1 libra de judías verdes frescas, recortadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 limón, rallado y exprimido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil fresco, picado (opcional)

Instrucciones

1. Enciende la parrilla: Precalienta tu parrilla Arteflame, asegurándote de que la parrilla central esté a una temperatura alta para dorar.
2. Prepare los frijoles: En un tazón grande, mezcle los ejotes con mantequilla derretida, ajo picado, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta.
3. Ase los frijoles: Coloque los frijoles verdes en la estufa de superficie plana, cerca del centro para que se doren a mayor temperatura. Extiéndalos uniformemente para asegurar una cocción uniforme.
4. Cocine a la perfección: Ase los frijoles durante unos 8-10 minutos, volteándolos ocasionalmente hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
5. Servir: Retire los frijoles de la parrilla cuando estén bien cocidos pero aún crujientes. Adorne con perejil fresco si lo desea.

Consejos

• Mantequilla versus aceite de oliva: use mantequilla en lugar de aceite de oliva para obtener un sabor más rico.
• Zonas de calor: utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla. Comience a asar los frijoles más cerca del centro y muévalos hacia los bordes mientras se cocinan.
• Continuar cocinando: Retire las judías verdes de la parrilla cuando estén un poco poco cocidas. Continuarán cocinando mientras descansan.

Conclusión

Las judías verdes asadas son una guarnición sencilla pero sabrosa que se puede disfrutar con cualquier comida. La combinación de ajo y limón agrega un sabor fresco y vibrante, mientras que el dorado de la parrilla Arteflame resalta la dulzura natural de los frijoles.

Variaciones

1. Judías verdes asadas picantes: agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de mantequilla para darle un toque picante.
2. Judías verdes con parmesano: espolvoree queso parmesano recién rallado sobre las judías justo antes de servir.
3. Judías verdes glaseadas con balsámico: rocíe una reducción de balsámico sobre las judías después de asarlas para obtener un acabado picante.
4. Judías verdes con hierbas: agregue una mezcla de hierbas frescas como tomillo, romero y orégano a la mezcla de mantequilla.
5. Judías verdes de inspiración asiática: mezcle las judías con una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre antes de asarlas.

Mejores parejas

• Bebida: Un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o una cerveza ligera.
• Aperitivo: Brochetas de camarones a la parrilla.
• Postre: Sorbete de limón.