Ensalada Cobb a la parrilla en Arteflame Grill: una nueva versión de un clásico
Mejora tu juego de ensaladas con nuestra receta de ensalada Cobb a la parrilla, diseñada exclusivamente para Arteflame Grill. Los ingredientes frescos y una vinagreta casera se combinan a la perfección para obtener una delicia ahumada y crujiente.
Receta:
Ingredientes:
- Aceite de oliva, para cepillar
- 1 manojo de cebolletas
- 1 litro de tomates cherry
- 1 mazorca de maíz
- 4 cabezas de lechuga romana tiernas, limpias, recortadas y cortadas por la mitad
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- ½ taza de hojas de menta
- Sal marina en escamas, al gusto
- Queso de cabra desmenuzado, para decorar
Para la vinagreta:
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de chalota picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame, apuntando a un rango de temperatura entre 400°F y 450°F. Esto garantiza condiciones óptimas para asar.
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Prepare los ingredientes: Unte ligeramente la lechuga romana, las cebolletas, los tomates cherry y el maíz con aceite de oliva para evitar que se peguen y realzar el sabor.
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Ase las verduras: Comience asando las mitades de lechuga romana con el lado cortado hacia abajo durante aproximadamente 4 minutos, hasta que adquieran un ligero carbonizado. Muévelos a una fuente para servir. Ase las cebolletas y los tomates, volteándolos de vez en cuando, hasta que se quemen y los tomates comiencen a partirse, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Asa el maíz hasta que esté ligeramente dorado, luego retíralo de la parrilla y corta los granos.
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Prepare la vinagreta: Mientras las verduras se asan, mezcle el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la chalota picada y el ajo en un tazón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Prepare la ensalada: Combine las cebolletas asadas, los tomates, los granos de maíz y el aguacate cortado en cubitos con la lechuga romana asada. Rocíe con la vinagreta recién preparada.
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Servir: Adorne con queso de cabra desmenuzado y hojas de menta. Espolvorea un poco de sal marina en escamas para darle un toque extra de sabor.
