Crepes de queso asados ​​perfectos en Arteflame Grill

Introducción

Domina el arte de hacer las más deliciosas crepes de queso usando la parrilla Arteflame. Esta receta aprovecha el calor alto de la parrilla central para dorar y la cocción uniforme de la estufa plana para obtener crepes perfectos en todo momento. Sigue esta guía para crear crepes de queso ligeros, crujientes y sabrosos, perfectos para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 taza de harina para todo uso
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de agua
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1 taza de queso rallado (Gouda, Gruyere, Raclette, Munster o tu favorito)

Instrucciones

1. Preparar la masa:

   • En un tazón grande, mezcle la harina y los huevos. Agregue gradualmente la leche y el agua, revolviendo para combinar. Agrega la sal y la mantequilla derretida; batir hasta que quede suave.
   • NOTA: Puede agregar un poco de extracto de vainilla o crema de vainilla para café para darle más sabor.
   • Para obtener una textura extra suave, vierte la masa a través de un colador antes de usarla.  Esto eliminará todos los grumos, etc. y da como resultado una textura suave y sedosa.

2. Enciende la parrilla:

   • Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.

3. Cocinar los crepes:

   • Engrase ligeramente la estufa plana con mantequilla. Vierta o saque la masa sobre la estufa, usando aproximadamente 1/4 de taza por cada crepe. Extienda la masa sobre la estufa con un movimiento circular para que cubra la superficie de manera uniforme.
   • Cocine el crepe durante unos 2 minutos, hasta que el fondo esté de color marrón claro. Aflojar con una espátula, dar vuelta y cocinar por el otro lado. Espolvorea el queso rallado sobre la crepe y deja que se derrita.
   • Para obtener un delicioso sabor a queso asado, primero coloque el queso en la estufa y derrítalo, luego vierta la masa sobre el queso.  ¡Esto te dará un delicioso sabor a queso crujiente!

4. Saque:

   • Dobla el crepe en cuartos o enróllalo. Sirva caliente, adornado con hierbas frescas si lo desea.

Consejos

• Mantequilla vs. Aceite de oliva: La mantequilla añade riqueza y sabor a los crepes, mientras que el aceite de oliva los mantiene ligeros y crujientes.
• Calor alto para dorar: Logre una textura perfecta utilizando el calor alto de Arteflame Grill.
• Elección de queso: Recomendamos el queso Gouda, Gruyere, Raclette o Munster, ya que son los que se derriten mejor y se mantienen suaves después de enfriarse.  Estos dan los mejores resultados absolutos.
• Cocción uniforme: Distribuya la masa de manera uniforme para garantizar una cocción uniforme.

Conclusión

Asar crepes en la parrilla Arteflame garantiza un equilibrio perfecto entre texturas crujientes y suaves, lo que los convierte en una opción ideal para el desayuno o el brunch. Esta receta garantiza crepes de queso sabrosos y perfectamente cocidos que seguramente impresionarán.

Variaciones

Crepes con Tocino:

• Agregue tiras de tocino cocido dentro del crepe junto con el queso para darle un toque sabroso.

Crepes con Nutella:

• Unte Nutella sobre el crepe después de cocinarlo y enróllelo para obtener un dulce sabor.

Crepes de manzana:

• Agregue manzanas salteadas con canela y azúcar dentro del crepe para darle una variación afrutada.

Crepes de plátano:

• Rellena el crepe con rodajas de plátano y un chorrito de miel para obtener una opción deliciosa y saludable.

Crepes de Jamón y Queso:

• Agregue finas lonchas de jamón junto con el queso para obtener una combinación clásica.

Mejores parejas

• Bebida: Un vaso de jugo de naranja fresco o una mimosa.
• Aperitivo: Una ensalada de fruta fresca.
• Postre: Un sorbete ligero de limón o helado de vainilla.