Introducción
Esta receta fácil de chuletas de cordero es perfecta para una comida rápida y sabrosa. Con solo unos pocos ingredientes simples y una preparación mínima, ¡tendrás chuletas de cordero jugosas y perfectamente asadas en poco tiempo!
Ingredientes
- 6 chuletas de cordero, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
- Gajos de limón para servir
Instrucciones
Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame
- Enciende la parrilla Arteflame colocando tres servilletas de papel empapadas en aceite en la caja de fuego, apilando leña encima y encendiendo. Dejando que se caliente durante unos 20 minutos hasta que la rejilla central esté muy caliente.
Paso 2: Sazonar las chuletas de cordero
- Combine el aceite de oliva, el romero, el ajo, la sal y la pimienta. En un tazón pequeño, frota esta mezcla sobre ambos lados de cada chuleta de cordero, presionando para que el condimento se absorba y tenga un mejor sabor.
Paso 3: Asar las chuletas de cordero
- Dorar las chuletas de cordero en la rejilla central de la parrilla durante 1 a 2 minutos por lado, creando una hermosa corteza.
- Pasar a la plancha de cocción plana para terminar de cocinarlo al punto deseado. Trate de que la temperatura interna sea de 130 °F para que quede a punto medio (retírelo del fuego a 115 °F).
Paso 4: Servir
- Deje reposar las chuletas de cordero. durante 5 minutos después de retirarlo de la parrilla. Sirva con rodajas de limón para darle un toque de sabor fresco.
Consejos
- No te saltes el descanso: Dejar reposar el cordero ayuda a conservar sus jugos para que quede más tierno.
- Ajuste el condimento a gusto: Siéntase libre de agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un poco de picante o una pizca de orégano seco para darle más sabor.
Conclusión
Esta sencilla receta realza el sabor natural del cordero con ingredientes mínimos. Es una opción rápida y deliciosa, perfecta para cualquier noche de la semana.
