Cazuela perfecta de pollo y verduras a la parrilla en Arteflame Grill

Introducción

Mejora tu estilo de asar a la parrilla con esta deliciosa receta de cazuela de pollo y verduras a la parrilla, perfecta para tu Arteflame Grill. Este plato combina lo mejor de la cocción a la parrilla y a la cazuela, lo que da como resultado una comida sabrosa y satisfactoria. Usando el calor alto de la parrilla central y la cocción uniforme de la estufa plana, logrará un dorado perfecto y una cocción óptima para todos los ingredientes.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pimientos morrones grandes, rebanados
• 1 calabacín grande, en rodajas
• 1 calabaza amarilla grande, en rodajas
• 1 cebolla morada, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Perejil fresco, picado (para decorar)

Instrucciones

1. Prepare los ingredientes:

   • Corta los pimientos morrones, el calabacín, la calabaza amarilla y la cebolla morada. Picar el ajo. Seque las pechugas de pollo con toallas de papel.

2. Sazone el pollo y las verduras:

   • En un tazón grande, mezcle las verduras cortadas en rodajas con aceite de oliva, sal marina, pimienta negra, pimentón ahumado y orégano seco. Unte las pechugas de pollo con mantequilla derretida y sazone con sal marina y pimienta negra.

3. Enciende la parrilla:

   • Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego alto (más de 1,000 °F) para prepararla para asar.

4. Asa el pollo y las verduras:

   • Coloque las pechugas de pollo en la parrilla central y dore cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos para desarrollar una corteza agradable.
   • Mueva el pollo a la plancha de superficie plana y continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 160°F, volteándolo ocasionalmente.
   • Mientras se cocina el pollo, coloque las verduras sazonadas en la plancha superior plana y ase hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente de 8 a 10 minutos, volteándolas de vez en cuando.

5. Montar la Cazuela:

   • Precaliente su horno a 350°F (si usa un accesorio de parrilla apto para horno, omita este paso).
   • En una fuente grande apta para horno o en el horno para pizza Arteflame opcional, coloque capas de verduras asadas y pollo. Espolvorea con mozzarella rallada y queso parmesano rallado.
   • Coloque el plato en el horno o en el horno para pizza y hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

6. Finalizar y sacar:

   • Retirar la cazuela del horno y dejar reposar unos minutos. Adorne con perejil fresco picado. Servir caliente.

Consejos

• Mantequilla vs. Aceite de oliva: La mantequilla agrega un rico sabor al pollo, mientras que el aceite de oliva ayuda a que las verduras se asen de manera uniforme.
• Calor alto para dorar: Logre un dorado perfecto en el pollo utilizando el calor alto de Arteflame Grill.
• Cocción uniforme: mueva el pollo y las verduras alrededor de la plancha de superficie plana para encontrar la zona de calor óptima para una cocción uniforme.

Conclusión

Asar una cazuela de pollo y verduras en la parrilla Arteflame no solo proporciona un exterior deliciosamente carbonizado sino que también garantiza que todos los sabores se combinen perfectamente. Esta receta garantiza una cazuela sabrosa y con queso que es a la vez satisfactoria y visualmente atractiva.

Variaciones

1. Cazuela De Pollo Italiana:

   • Agregue 1 taza de salsa marinara y 1 cucharadita de condimento italiano a la cazuela antes de hornear.

2. Cazuela De Pollo Mexicana:

   • Agregue 1 taza de salsa y 1 taza de queso cheddar rallado a la cazuela antes de hornear. Adorne con cilantro fresco.

3. Cazuela De Pollo Griega:

   • Agregue 1/2 taza de queso feta desmenuzado, 1/4 taza de aceitunas en rodajas y 1 cucharadita de orégano seco a la cazuela antes de hornear.

4. Cazuela De Pollo Con Hierbas:

   • Agregue una mezcla de hierbas frescas finamente picadas, como romero, tomillo y albahaca, al pollo antes de asarlo.

5. Cazuela De Pollo Picante:

   • Agregue 1 cucharadita de pimienta de cayena y 1/2 taza de jalapeños cortados en cubitos a las verduras antes de asarlas.

Mejores parejas

• Bebida: un vino blanco fresco como Chardonnay o una cerveza ligera y refrescante.
• Aperitivo: Una ensalada César fresca con picatostes crujientes.
• Postre: Una tarta de queso cremosa o una tarta de frutas frescas.