Λουιζιάνα ψητό Calas Rice Fritters

Εισαγωγή

Φέρτε τις γεύσεις της Λουιζιάνα στην αυλή σας με αυτές τις τραγανές, χρυσοκαφέ ψημένες τηγανητές ρυζιού Calas. Παραδοσιακά, οι τηγανητές ρυζιού Calas δίνουν μια καπνιστή, γευστική πινελιά, τσιγαρίζοντάς τα στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Με ένα αφράτο εσωτερικό και ένα τραγανό εξωτερικό, αυτά τα τηγανιτά αποτελούν ένα ακαταμάχητο σνακ ή συνοδευτικό που συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία από αγαπημένα νότια. Ακολουθήστε αυτή την εύκολη συνταγή για να πετύχετε την τέλεια μπουκιά κάθε φορά!

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο λευκό ρύζι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Πρέζα αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• Ζάχαρη άχνη (για γαρνίρισμα)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις μέσα στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουσκεμένες χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φτάσει σε θερμοκρασία ψησίματος σε περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το κουρκούτι για τηγανίτα

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το μαγειρεμένο ρύζι, τα αυγά, το αλεύρι, το γάλα, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
2. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως όλα τα υλικά.
3. Αφήνουμε το κουρκούτι να καθίσει για περίπου 5 λεπτά όσο ζεσταίνεται η σχάρα.

Βήμα 3: Ψήστε τις τηγανητές στο γκριλ

1. Απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα βουτύρου στην επίπεδη επιφάνεια της ψησταριάς Arteflame.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ρίξτε μικρές μερίδες από το κουρκούτι στο ταψί.
3. Ισιώνουμε ελαφρώς με το πίσω μέρος του κουταλιού.
4. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει ο πάτος.
5. Γυρίστε και ψήστε την άλλη πλευρά για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή.

Βήμα 4: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Βγάζουμε τις τηγανητές από τη σχάρα και τις τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
3. Σερβίρετε ζεστά και απολαύστε!

Συμβουλές

• Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα έχει προθερμανθεί σωστά για να μην κολλήσει.
• Ρυθμίστε την περιοχή μαγειρέματος για να ελέγχετε τη θερμότητα—μετακινήστε τις τηγανητές σε πιο κρύες ζώνες εάν μαγειρεύουν πολύ γρήγορα.
• Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να πιέσετε απαλά και να διαμορφώσετε τις τηγανίτες ενώ ψήνετε.

Παραλλαγές

1. Καρυκευμένη γλυκοπατάτα: Ανακατέψτε σε 1/2 φλιτζάνι πουρέ γλυκοπατάτας για μια πιο βαθιά νότια γεύση.
2. Αλμυρό Cheddar & Chive: Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για ένα αλμυρό twist.
3. Μπανάνα Καρύδι: Πολτοποιήστε 1 ώριμη μπανάνα στο κουρκούτι και προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια για μια γλυκύτητα από ξηρούς καρπούς.
4. Σοκολατένια απόλαυση: Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι μίνι τσιπς σοκολάτας για μια απόλαυση σε στυλ επιδόρπιου.
5. Cajun Spiced: Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Cajun για ένα λεπτό λάκτισμα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Φρέσκα μούρα και σαντιγί
• Hot café au lait
• Τηγανητό κοτόπουλο νότιου τύπου
• Σιρόπι σφενδάμου ψιλόβροχο
• Πικάντικο étouffée γαρίδας

Σύναψη

Το ψήσιμο στη σχάρα ρυζιού Calas τύπου Λουιζιάνας στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει απίστευτη υφή και γεύση. Είτε σερβίρονται ως γλυκό πρωινό είτε ως τραγανό σνακ, αυτά τα τηγανητά πρέπει να τα δοκιμάσετε. Πειραματιστείτε με διαφορετικές παραλλαγές για να βρείτε το αγαπημένο σας!