Ψητό weisswurst με τσιμπήματα pretzel και γλυκιά μουστάρδα

Εισαγωγή

Φέρτε αυθεντικές βαυαρικές γεύσεις στην αυλή σας με αυτή τη συνταγή ψητού Weisswurst. Αυτά τα ήπια γερμανικά λευκά λουκάνικα ψήνονται στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame και στη συνέχεια μαγειρεύονται απαλά στην επίπεδη σχάρα, κλειδώνοντας όλους τους νόστιμους χυμούς. Σε συνδυασμό με ζεστές, απαλές μπουκιές πρέτσελ και παραδοσιακή γλυκιά μουστάρδα, αυτό το πιάτο είναι ένα κλασικό γερμανικό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα και είναι τέλειο για κάθε περίσταση.

Συστατικά

• 4 λουκάνικα Weisswurst
• 12 μαλακές μπουκιές κουλούρι
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι γλυκιά μουστάρδα Βαυαρίας
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
4. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ψήστε το Weisswurst

1. Τοποθετήστε τα λουκάνικα Weisswurst στην κεντρική σχάρα της σχάρας όταν φτάσει στους 1.000°F.
2. Σοτάρετε τα λουκάνικα για περίπου 1-2 λεπτά ανά πλευρά για να κλειδώσουν οι χυμοί τους.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε σε επίπεδη σχάρα

1. Μετακινήστε τα ψημένα λουκάνικα Weisswurst στην επίπεδη σχάρα.
2. Μαγειρέψτε τα αργά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 160°F.
3. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από τη σχάρα όταν φτάσουν στους 145°F, καθώς θα συνεχίσουν να ψήνονται από τη σχάρα.

Βήμα 4: Ψήστε τις μπουκιές πρέτσελ

1. Λιώστε το βούτυρο στο ταψί.
2. Τοποθετήστε τις μπουκιές κουλούρι πάνω στο λιωμένο βούτυρο.
3. Ψήνουμε στη σχάρα για περίπου 2-3 ​​λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5: Σερβίρετε

1. Τοποθετήστε τα λουκάνικα Weisswurst και τις μπουκιές κουλουριού σε μια πιατέλα.
2. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό.
3. Σερβίρουμε με γλυκιά μουστάρδα στο πλάι.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε Weisswurst υψηλής ποιότητας για αυθεντική γεύση.
• Η γλυκιά μουστάρδα είναι απαραίτητη. Το παραδοσιακό βαυαρικό στυλ είναι το καλύτερο.
• Μην παραβράζετε τα λουκάνικα γιατί πρέπει να παραμείνουν ζουμερά και τρυφερά.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για λάδι για πλούσια, αυθεντική γεύση.

Παραλλαγές

1. Weisswurst γεμιστό με τυρί: Κόψτε το λουκάνικο και προσθέστε το τυρί πριν το ψήσετε.
2. Κουλουράκια με μπύρα: Αλείψτε τις μπουκιές πρέτσελ με μπύρα πριν ψήσετε για επιπλέον γεύση.
3. Πικάντικο Weisswurst: Πασπαλίστε τα λουκάνικα με μαύρο πιπέρι και πάπρικα πριν τα ψήσετε.
4. Μπουκιές κουλουριού με βούτυρο σκόρδου: Λιώστε το βούτυρο σκόρδου στο ταψί πριν ψήσετε τις μπουκιές κουλουριού.
5. Weisswurst ψητό με βότανα: Αλείψτε τα λουκάνικα με λιωμένο βούτυρο αναμεμειγμένο με φρέσκα βότανα πριν τα μαγειρέψετε.

Σύναψη

Αυτό το ψητό Weisswurst με μπουκιές Pretzel και γλυκιά μουστάρδα φέρνει τη γεύση της Γερμανίας κατευθείαν στο τραπέζι σας. Με τις πλούσιες, αλμυρές του γεύσεις και την παραδοσιακή βαυαρική πινελιά, είναι ένα τέλειο γεύμα για κάθε περίσταση. Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σας και απολαύστε αυτό το εύκολο στην παρασκευή, νόστιμο πιάτο!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένα κρύο γερμανικό Hefeweizen ή Lager
• Μια πλευρά από ζεστό βαυαρικό ξινολάχανο
• Φρεσκοψημένο γερμανικό ψωμί ή ψωμάκια
• Τραγανά τουρσιά ή μια γερμανική πατατοσαλάτα