Ψητό καμαμπέρ με δεντρολίβανο και μέλι

Συστατικά

• 1 ολόκληρο τυρί Camembert
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 κλωνάρι φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
• 1 πρέζα μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Μπαγκέτα ή κράκερ σε φέτες (για το σερβίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

• Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
• Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα και στοιβάστε πάνω τους καυσόξυλα.
• Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει.
• Περιμένετε περίπου 20 λεπτά μέχρι η εστία να φτάσει σε ομοιόμορφη θερμοκρασία.

Βήμα 2: Προθερμάνετε την εστία

• Προσθέστε μια μικρή ποσότητα βουτύρου στην επίπεδη σχάρα της εστίας.
• Τοποθετήστε ολόκληρο το Camembert στην επίπεδη εστία, λίγο πιο κοντά στο κέντρο όπου η θερμότητα είναι μεγαλύτερη.
• Αφήνουμε το τυρί να ψηθεί για περίπου 3 λεπτά από τη μία πλευρά.

Βήμα 3: Αναποδογυρίστε και εγχύστε με δεντρολίβανο

• Γυρίστε προσεκτικά το καμαμπέρ χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να ψήσετε και την άλλη πλευρά.
• Τοποθετήστε ένα κλωνάρι φρέσκο ​​δεντρολίβανο πάνω από το τυρί ενώ μαγειρεύετε.
• Μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το τυρί και να ροδίσει η κρούστα.

Βήμα 4: Περιχύστε με μέλι και σερβίρετε

• Αφαιρέστε το καμαμπέρ από τη σχάρα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
• Περιχύστε το μέλι γενναιόδωρα από πάνω.
• Καρυκεύουμε με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
• Σερβίρετε αμέσως με μπαγκέτα ή κράκερ σε φέτες.

Συμβουλές

• Για μια επιπλέον τραγανή κρούστα, χαράξτε ελαφρά την κορυφή του Camembert πριν το τοποθετήσετε στη σχάρα.
• Χρησιμοποιήστε μέλι υψηλής ποιότητας για να ενισχύσετε τη φυσική γλυκύτητα του πιάτου.
• Παρακολουθήστε τη θερμότητα: κρατήστε το τυρί σε ένα τμήμα μέτριας θερμοκρασίας της εστίας Arteflame για να μην καεί.

Παραλλαγές

• Nutty Delight: Πασπαλίστε ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν πάνω από το τυρί πριν περιχύσετε με μέλι.
• Spiced Kick: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες τσίλι για μια γλυκιά και πικάντικη αντίθεση.
• Έγχυμα σκόρδου: Τρίψτε μια κομμένη σκελίδα σκόρδο πάνω από το τυρί πριν ψήσετε στη σχάρα για επιπλέον βάθος γεύσης.
• Φρούτα & Τυρί: Συμπληρώστε με αχλάδια ή σύκα σε λεπτές φέτες για μια γλυκιά και αλμυρή εμπειρία.
• Βαλσάμικο γλάσο: Περιχύστε με βαλσαμικό σμάλτο αντί για μέλι για αφράτο twist.

Σύναψη

Το ψητό καμαμπέρ με δεντρολίβανο και μέλι είναι ένα αβίαστο αλλά απολαυστικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει κάθε επισκέπτη. Με τη σχάρα Arteflame, επιτυγχάνετε την τέλεια ισορροπία λιωμένου, κρεμώδους τυριού με χρυσαφένια κρούστα, που συμπληρώνεται υπέροχα από δεντρολίβανο και μέλι. Απολαύστε αυτό το πιάτο ως ορεκτικό ή συνοδευτικό για να βελτιώσετε οποιοδήποτε γεύμα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc ή το Chardonnay.
• Φρυγανισμένο χειροποίητο ψωμί ή τραγανά κράκερ.
• Φρέσκα φρούτα όπως σταφύλια, μήλα ή αχλάδια.
• Καβουρδισμένοι ξηροί καρποί για πρόσθετη υφή και γεύση.