Συνταγή Ultimate Arteflame Grilled Minestrone Soup Soup
Εισαγωγή
Η δημιουργία της τέλειας σούπας Minestrone στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα συστατικά είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό, χρυσαφένιο εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ζυμαρικά ditalini ή μικρά κοχύλια
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
- 1 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια, κομμένα και ψιλοκομμένα
- 1 κουτί (14 oz) ντομάτες σε κύβους
- 1 κουτί (14 oz) φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 κουτί (14 oz) φασόλια κανελίνι, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Παρμεζάνα τριμμένη για γαρνίρισμα
Οδηγίες
Ετοιμάστε το γκριλ
Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
Ετοιμάστε τα λαχανικά
- Ρίξτε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και τα πράσινα φασόλια με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια επίπεδη επιφάνεια ψησίματος και σοτάρετε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά για να πάρουν μια χρυσή κρούστα.
- Μεταφέρετε τα λαχανικά στην εξωτερική επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Ετοιμάστε τη σούπα
- Σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για γκριλ, λιώστε το βούτυρο στην επίπεδη εστία.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέστε τα ψητά λαχανικά στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε μέσα το ζωμό λαχανικών, το νερό, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, τα φασόλια και τα φασόλια κανελίνι.
- Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
- Εάν έχετε το προαιρετικό Arteflame Grill Grate Riser, χρησιμοποιήστε το riser και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει στην ανυψωμένη κεντρική σχάρα γκριλ. Αυτό θα προσθέσει μια νόστιμη καπνιστή γεύση στη σούπα.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ditalini ή τα μικρά κελύφη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. Μπορείτε να ψήσετε γρήγορα τα βρασμένα ζυμαρικά στην επίπεδη επιφάνεια ψησίματος για να δώσετε μια ωραία τραγανή γεύση.
Συνδυάστε και σερβίρετε
- Ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στη σούπα.
- Προσθέστε φρέσκο βασιλικό και μαϊντανό.
- Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με τριμμένη παρμεζάνα.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά φτάνουν στο επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος.
- Περιστρέψτε τα λαχανικά στην επίπεδη εστία για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ζώνες θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- Αφήστε τη σούπα να ξεκουραστεί μετά το ψήσιμο για να διατηρήσει τις γεύσεις της.
Συμπέρασμα
Απολαύστε την τέλεια ψημένη και γευστική σούπα Minestrone, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.
Παραλλαγές
Σούπα Minestrone κοτόπουλου
Προσθέστε ψητό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές φέτες, στη σούπα για πρόσθετη πρωτεΐνη.
Πικάντικη σούπα Minestrone
Προσθέστε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ένα jalapeño κομμένο σε κύβους στη σούπα για ένα πικάντικο λάκτισμα.
Ιταλική σούπα με λουκάνικο Minestrone
Προσθέστε ψητές φέτες ιταλικού λουκάνικου στη σούπα για ένα χορταστικό twist.
Σούπα πέστο μινεστρόνε
Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι πέστο στη σούπα για μια φρέσκια, βοτανική γεύση.
Σούπα Μινεστρόνε κεφτέ
Προσθέστε ψητά κεφτεδάκια στη σούπα για μια ανακουφιστική παραλλαγή.
Ζεύγη
Το καλύτερο ποτό
Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Pinot Grigio ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.
Καλύτερο ορεκτικό
Συνδυάστε με σαλάτα Καίσαρα ή σκορδόψωμο.
Καλύτερο επιδόρπιο
Απολαύστε το με μια φέτα τάρτα λεμονιού ή ψητά ροδάκινα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
