Μογγολικό μοσχάρι στη σχάρα Arteflame

Αυτή η συνταγή Μογγολικού Μοσχάριου φέρνει το κλασικό κινέζικο-αμερικανικό πιάτο στην υπαίθρια μαγειρική σας με το Arteflame Grill, προσφέροντας ένα αλμυρό, ελαφρώς γλυκό και απίστευτα γευστικό γεύμα.

Συστατικά:
1 ½ λίβρα μπριζόλα, κομμένη σε λεπτές φέτες ενάντια στο κόκκους
¼ φλιτζάνι άμυλο αραβοσίτου
½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
¼ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
4 σκελίδες σκόρδο, κιμάς
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, κιμάς
½ φλιτζάνι νερό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά, προσαρμόστε τη γεύση)
Σουσάμι για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε τη μπριζόλα:

   • Ρίξτε τη μπριζόλα κομμένη σε λεπτές φέτες με άμυλο καλαμποκιού μέχρι να καλυφθεί καλά. Αφήστε στην άκρη για 10 λεπτά για να κολλήσει το καλαμποκάλευρο στη μπριζόλα.

2. Ετοιμάστε τη σάλτσα:

   • Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε στην άκρη.

3. Ζεσταίνουμε τη σχάρα Arteflame:

   • Προθερμάνετε το Arteflame Grill σας, διασφαλίζοντας ότι είναι ζεστό και έτοιμο για μαγείρεμα.

4. Μαγείρεψε το μοσχάρι:

   • Ρίξτε φυτικό λάδι στην επίπεδη επιφάνεια ψησίματος της ψησταριάς. Προσθέστε τις φέτες βοδινού, απλώνοντάς τις. Ψήστε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να αρχίσουν να σιγοβράζουν. Για επιπλέον 

5. Προσθέστε σκόρδο και τζίντζερ:

   • Σπρώξτε το βόειο κρέας στη μία πλευρά της ψησταριάς. Προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι αν χρειάζεται και στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ στην καθαρή πλευρά. Σοτάρουμε για περίπου ένα λεπτό μέχρι να μυρίσουν, προσέχοντας να μην καούν.

6. Συνδυάστε και σιγοβράστε:

   • Ανακατέψτε το βόειο κρέας με το σκόρδο και το τζίντζερ. Ρίξτε το μείγμα της σάλτσας πάνω από το μοσχάρι. Αφήστε το να σιγοβράσει στο γκριλ για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να πήξει η σάλτσα και να καλύψει όμορφα το μοσχάρι.

7. Τελικές πινελιές:

   • Ανακατεύουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Βγάζουμε από το γκριλ και πασπαλίζουμε με σουσάμι πριν το σερβίρουμε.

8. Σερβίρετε:

   • Σερβίρετε το Μογγολικό Μοσχάρι σας ζεστό, ιδανικά πάνω από ένα κρεβάτι με ρύζι στον ατμό ή ζυμαρικά, για ένα πλήρες γεύμα.

Συμβουλές για ψήσιμο:

• Βεβαιωθείτε ότι οι φέτες του βοείου κρέατος είναι στεγνές πριν τις ρίξετε με άμυλο καλαμποκιού για καλύτερο ψήσιμο. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να ψήσετε ολόκληρο το βόειο κρέας στη σχάρα και μετά να το κόψετε σε φέτες. Αυτό θα επιτρέψει ένα υπέροχο ψάξιμο και ένα σπάνιο / μέτριο σπάνιο εσωτερικό.
• Διατηρήστε τα υλικά σε κίνηση στη σχάρα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και να αποτρέψετε το κάψιμο.
• Το Arteflame Grill προσθέτει μια μοναδική καπνιστή γεύση στο πιάτο, ενισχύοντας τη συνολική του γεύση.