Απόλυτα λουκάνικα στη σχάρα για πάρτι ποδοσφαίρου αδελφότητας

Εισαγωγή

Όταν πρόκειται να διοργανώσετε το απόλυτο ποδοσφαιρικό πάρτι αδελφότητας, χρειάζεστε μια συνταγή που να είναι εύκολη στην παρασκευή, να τροφοδοτεί το πλήθος και να είναι γεμάτη γεύση. Αυτά τα ρυθμιστικά λουκάνικου στη σχάρα είναι η τέλεια λύση. Ζουμερά, γευστικά μπιφτέκια λουκάνικου ψήνονται στη σχάρα στο Arteflame και ολοκληρώνονται με τυρί, πικάντικο τουρσί και πικάντικη μουστάρδα, όλα σερβιρισμένα σε μαλακά ψωμάκια. Έχουν μέγεθος μπουκιάς, είναι εύκολο να το χειριστείτε και είναι σίγουρο ότι θα κάνουν επιτυχία στους φίλους σας.

Συστατικά

• 2 κιλά αλεσμένο ιταλικό λουκάνικο (ήπιο ή πικάντικο)
• 12 slider bucks
• 12 φέτες τυρί (τσένταρ, αμερικάνικο ή πιπέρι)
• 1/2 φλιτζάνι πικάντικη μουστάρδα
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα (προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι τουρσιά, κομμένα σε φέτες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Προαιρετικές επικαλύψεις: jalapeños σε φέτες, μανιτάρια σοτέ, σάλτσα μπάρμπεκιου

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το Arteflame Grill

Ξεκινήστε το γκριλ Arteflame τοποθετώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι στη σχάρα, στοιβάζοντάς τους καυσόξυλα και ανάβοντας τη φωτιά. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά, ώστε η επίπεδη εστία να είναι έτοιμη για ψήσιμο.

2. Ετοιμάζουμε τα λουκάνικα

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεσμένο λουκάνικο με σκόνη σκόρδου, καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά. Πλάθετε το μείγμα σε 12 μικρά μπιφτέκια, λίγο μεγαλύτερα από τα ψωμάκια με slider (θα μικρύνουν λίγο όσο μαγειρεύονται).

3. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια

Ρίξτε ελαιόλαδο στην επίπεδη εστία και προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες. Τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν, περίπου 10 λεπτά. Μετακινήστε τα σε ένα πιο δροσερό μέρος της ψησταριάς για να διατηρηθούν ζεστά.

4. Ψήστε τα λουκάνικα

Τοποθετήστε τα λουκάνικα στο ζεστό μέρος της εστίας του Arteflame. Ψήνετε τα μπιφτέκια στο γκριλ για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν και να έχουν ένα ωραίο κάρβουνο εξωτερικά. Το τελευταίο λεπτό του ψησίματος, τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε μπιφτέκι να λιώσει.

5. Συναρμολογήστε τα Sliders

Ψήστε τα ψωμάκια slider στο πιο κρύο μέρος της εστίας, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανά. Απλώστε μια στρώση πικάντικη μουστάρδα (και μαγιονέζα αν χρησιμοποιήσετε) στο κάτω μισό κάθε ψωμιού. Τοποθετούμε από πάνω ένα λουκάνικο με λιωμένο τυρί και μετά καραμελωμένα κρεμμύδια και πίκλες. Προσθέστε τυχόν προαιρετικές επικαλύψεις όπως jalapeños ή σάλτσα μπάρμπεκιου και, στη συνέχεια, προσθέστε το άλλο μισό του ψωμιού.

6. Σερβίρετε

Τοποθετήστε τα sliders σε μια μεγάλη πιατέλα και σερβίρετε τα ζεστά. Αυτά τα ρυθμιστικά λουκάνικου είναι ιδανικά για τσιμπήματα κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού, είναι εύκολο να τα πιάσετε και γεμάτα γεύση.

Συμβουλές

• Ποικιλίες λουκάνικου: Δοκιμάστε να αναμίξετε διαφορετικούς τύπους λουκάνικων, όπως έναν συνδυασμό ήπιου και πικάντικου, ή ακόμα και λουκάνικο κοτόπουλου, για να ικανοποιήσετε μια ποικιλία γεύσεων.
• Make-Ahead: Σχηματίστε τα μπιφτέκια και σοτάρετε τα κρεμμύδια νωρίτερα, ώστε να μπορείτε να τα ρίξετε όλα στη σχάρα όταν είναι η ώρα του παιχνιδιού.
• Condiments Bar: Ρυθμίστε μια μπάρα καρυκευμάτων με διαφορετικές σάλτσες και γαρνιτούρες, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να προσαρμόσουν τα ρυθμιστικά τους.

Συμπέρασμα

Αυτά τα λουκάνικα στη σχάρα είναι το απόλυτο φαγητό για ποδοσφαιρικό πάρτι—νόστιμο, εύκολο στην κατανάλωση και γεμάτο γεύση. Είτε η ομάδα σας κερδίσει είτε χάσει, όλοι θα επευφημούν για το φαγητό. Ανάψτε λοιπόν το Arteflame, πιείτε ένα κρύο ποτό και απολαύστε το παιχνίδι με αυτά τα λαχταριστά ρυθμιστικά.

Παραλλαγές συνταγής

1. BBQ Sausage Sliders: Προσθέστε μια κούκλα από την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου και πασπαλίστε με λαχανοσαλάτα για νότια γεύση.
2. Ρυθμιστές λουκάνικου μπέικον και τυριού: Προσθέστε τραγανές φέτες μπέικον μαζί με το λιωμένο τυρί για ένα επιπλέον απολαυστικό ρυθμιστικό.
3. Sliders Sausage Hawaiian: Συμπληρώστε με ψητές φέτες ανανά και σάλτσα teriyaki για έναν γλυκό και αλμυρό συνδυασμό.
4. Italian Sausage Sliders: Χρησιμοποιήστε τυρί provolone, σάλτσα μαρινάρα και σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια για ένα ρυθμιστικό ιταλικής έμπνευσης.
5. Spicy Jalapeño Sliders: Προσθέστε jalapeños σε φέτες και τυρί πιπέρι jack για ένα πικάντικο λάκτισμα.

Ζεύγη

• Ποτά: Σερβίρετε με κρύα μπύρα, σόδα ή μια μεγάλη παρτίδα αιχμηρή μπύρα.
• Συνοδευτικό: Συνδυάστε το με κλασικά πάρτι όπως πατατάκια, νάτσος ή ένα μεγάλο μπολ γκουακαμόλε.
• Επιδόρπιο: Διατηρήστε το απλό με μπισκότα, μπράουνις ή cupcakes με θέμα το ποδόσφαιρο.