Ιταλικά ψητά γλυκά κρεμμύδια με βαλσάμικο

Εισαγωγή

Αυτά τα ιταλικά γλυκά κρεμμύδια στη σχάρα με γλάσο βαλσάμικο είναι γεμάτα με βαθιές, καραμελωμένες γεύσεις και μια γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιώντας την επίπεδη επιφάνεια ψησίματος της ψησταριάς Arteflame, τα κρεμμύδια τσιγαρίζουν στην τελειότητα με τους δικούς τους χυμούς χωρίς να καίγονται, ενώ το παλαιωμένο βαλσάμικο αναδεικνύει τη συνταγή σε ένα ακαταμάχητο πιάτο. Αυτή η ευέλικτη πλευρά ταιριάζει υπέροχα με μπριζόλες, ψητό κοτόπουλο ή ακόμα και πάνω από φρυγανισμένο ψωμί. Ας ανάψουμε τη σχάρα και ας φτιάξουμε αυτό το απίστευτο πιάτο ιταλικής έμπνευσης!

Συστατικά

• 2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές ροδέλες
• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας παλαιωμένο ξύδι βαλσάμικο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στη σχάρα.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες.
4. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να μεγαλώσει.
5. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά μέχρι η σχάρα να φτάσει στη βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα κρεμμύδια

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα γλυκά κρεμμύδια σε χοντρούς δακτυλίους (πάχους περίπου 1/2 ίντσας).
2. Αλατοπιπερώνετε και τις δύο πλευρές με θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόρδο σε σκόνη.

Βήμα 3: Ψήστε τα κρεμμύδια στη σχάρα

1. Λιώστε το βούτυρο απευθείας στην εστία Arteflame.
2. Τοποθετήστε τις ροδέλες κρεμμυδιού στην καυτή επίπεδη εστία, πιο κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμοκρασία.
3. Μαγειρέψτε για περίπου 5-6 λεπτά ανά πλευρά, αναποδογυρίζοντας προσεκτικά.
4. Μετακινήστε τα κρεμμύδια προς τις πιο κρύες άκρες καθώς μαλακώνουν για να μην καούν.

Βήμα 4: Καραμελώστε με μπαλσάμικο

1. Περιχύστε το παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι πάνω από τα κρεμμύδια.
2. Τα αφήνουμε να καραμελώσουν για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Μόλις τα κρεμμύδια γίνουν χρυσά και μαλακά, τα αφαιρούμε από τη σχάρα.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και γαρνίρουμε

1. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Πασπαλίζουμε φρεσκοκομμένο μαϊντανό για πρόσθετη φρεσκάδα.
3. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι υψηλής ποιότητας για πιο γλυκιά, πιο πλούσια γεύση.
• Το ψήσιμο πιο κοντά στο κέντρο της εστίας Arteflame έχει ως αποτέλεσμα ταχύτερη καραμελοποίηση.
• Για πιο βαθύ κάρβουνο, πιέζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια με μια σπάτουλα ενώ ψήνουμε στη σχάρα.
• Συνδυάστε αυτά τα κρεμμύδια με ψητή μπριζόλα, κοτόπουλο ή ρίξτε τα σε μια σαλάτα για επιπλέον γεύση.
• Το βούτυρο ενισχύει τη φυσική γλυκύτητα των κρεμμυδιών καλύτερα από το λάδι.

Παραλλαγές

1. Πικάντικα ιταλικά κρεμμύδια: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για λίγη φωτιά.
2. Κρεμμύδια εμποτισμένα με βότανα: Πασπαλίστε φρέσκο ​​θυμάρι ή δεντρολίβανο όσο μαγειρεύετε.
3. Σκόρδο Παρμεζάνα Κρεμμύδια: Περιχύνουμε με τριμμένη παρμεζάνα λίγο πριν το σερβίρισμα.
4. Γλάσο μελιού βαλσάμικο: Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι με βαλσάμικο για επιπλέον γλυκύτητα.
5. Κρεμμύδια εμποτισμένα με κρασί: Ξεφλουδίστε με ένα πιτσίλισμα λευκού κρασιού για μεγαλύτερο βάθος.

Σύναψη

Αυτά τα ιταλικά ψητά γλυκά κρεμμύδια είναι απλά στην παρασκευή τους αλλά γεμίζουν με γεύση. Η σχάρα Arteflame τα καραμελώνει ομοιόμορφα στην τελειότητα, αναδεικνύοντας τη φυσική τους γλυκύτητα με το τέλειο γλάσο βαλσάμικο. Αυτό το συνοδευτικό συνδυάζεται υπέροχα με ψητά κρέατα, σαλάτες ή ακόμα και φρυγανισμένο ψωμί.Δοκιμάστε το σήμερα και αναβαθμίστε το παιχνίδι σας στη σχάρα!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα με τέλειο ψήσιμο
• Ιταλικό ψητό κοτόπουλο
• Ρουστίκ φρυγανισμένο ψωμί τσιαμπάτα
• Ψητό σκόρδο πουρέ πατάτας
• Ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί, όπως το Pinot Grigio