Εισαγωγή
Δεν υπάρχει τίποτα σαν τη ζεστή, καραμελωμένη καλοσύνη των ψητών μπανανών με βούτυρο, καστανή ζάχαρη και ρούμι. Αυτό το επιδόρπιο εμπνευσμένο από τη Βρετανία είναι τέλειο για μια ζεστή βραδιά και είναι απίστευτα εύκολο να το φτιάξετε στη σχάρα Arteflame. Η επίπεδη εστία εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς καύση, καθιστώντας την τον ιδανικό τρόπο για να πετύχετε αυτή την πλούσια, χρυσαφένια καραμελοποίηση. Σερβίρετε αυτές τις απολαυστικές μπανάνες με παγωτό για μια αξέχαστη απόλαυση!
Συστατικά
- 4 ώριμες μπανάνες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση κατά μήκος
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι σκούρο ρούμι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Πρέζα θαλασσινό αλάτι
- Παγωτό βανίλια (προαιρετικά, για το σερβίρισμα)
- Ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)
Οδηγίες
Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame
- Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
- Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα Arteflame.
- Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις εμποτισμένες χαρτοπετσέτες.
- Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τα καυσόξυλα να πιάσουν.
- Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθεί η εστία.
Βήμα 2: Ετοιμάστε τις μπανάνες
- Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το ρούμι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το θαλασσινό αλάτι.
- Αλείψτε αυτό το μείγμα γενναιόδωρα πάνω από τις κομμένες μπανάνες.
Βήμα 3: Ψήστε τις μπανάνες στη σχάρα
- Τοποθετήστε τις μπανάνες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη επιφάνεια της κουζίνας Arteflame, τοποθετώντας τες πιο κοντά στο κέντρο για υψηλότερη θερμότητα.
- Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα.
- Τα αναποδογυρίζουμε απαλά και τα ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
Βήμα 4: Σερβίρετε τις ζεστές βουτυρωμένες μπανάνες με ρούμι
- Βγάζετε τις μπανάνες από τη σχάρα και τις βάζετε αμέσως.
- Σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν.
- Περιχύστε το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου-ρούμι από πάνω.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε ώριμες αλλά σφιχτές μπανάνες για να βεβαιωθείτε ότι κρατούν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο.
- Για επιπλέον βάθος γεύσης, φρυγανίστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στην εστία Arteflame πριν τους γαρνίρετε.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους ρούμι για ανεπαίσθητες παραλλαγές στη γεύση.
- Αλείψτε το μείγμα βουτύρου-ρούμι γενναιόδωρα για μέγιστη καραμελοποίηση.
- Κρατήστε τις μπανάνες κοντά στο κέντρο της εστίας για καλύτερη καραμελοποίηση και μετακινήστε τις προς τα έξω αν ψηθούν πολύ γρήγορα.
Παραλλαγές
- Μπανάνα με καρυκεύματα με μέλι: Αντικαταστήστε την καστανή ζάχαρη με μέλι και προσθέστε μια πρέζα τριμμένο γαρύφαλλο για μια πιο γλυκιά, καρυκευμένη παραλλαγή.
- Μπανάνα με ρούμι σοκολάτας: Πασπαλίστε ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα πάνω από τις μπανάνες μόλις τις φύγουν από τη σχάρα για ένα παρακμιακό στρίψιμο.
- Καραμελοποιημένες μπανάνες καρύδας: Προσθέστε τριμμένη καρύδα στο μείγμα βουτύρου πριν ψήσετε στη σχάρα για μια τροπική πινελιά.
- Μπανάνες σφενδάμου πεκάν: Αντικαταστήστε την καστανή ζάχαρη με σιρόπι σφενδάμου και χρησιμοποιήστε φρυγανισμένα πεκάν για πιο πλούσια γεύση.
- Μπανάνες με βούτυρο ουίσκι: Αντικαταστήστε το ρούμι με μια βουτιά ουίσκι για ένα μοναδικό βάθος καπνού.
Σύναψη
Αυτές οι βρετανικές μπανάνες με ζεστό βουτυρωμένο ρούμι είναι μια γλυκιά, ανακουφιστική απόλαυση, ιδανική για κάθε δροσερό βράδυ. Η σχάρα Arteflame ενισχύει την καραμελοποίηση ενώ διατηρεί τις γεύσεις ισορροπημένες και πλούσιες. Είτε τα απολαμβάνουν μόνα τους είτε συνδυάζονται με παγωτό, σίγουρα θα εντυπωσιάσουν!
Τα καλύτερα ζευγάρια
- Παλιασμένο ρούμι ή μπέρμπον για να συμπληρώσει τις καραμελωμένες γεύσεις.
- Παγωτό βανίλια για κρεμώδη αντίθεση.
- Φρέσκια σαντιγί με μια νότα κανέλας.
- Μια ζεστή κούπα με καρυκευμένο τσάι chai.
- Ψητές φέτες κέικ λιβρών για έναν απολαυστικό συνδυασμό γλυκού.
