Συνταγή Ultimate Arteflame ψητό μπρόκολο τσένταρ

Εισαγωγή

Η δημιουργία της τέλειας σούπας τσένταρ μπρόκολου στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα συστατικά είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό, χρυσαφένιο εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι.

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια μπουκίτσες μπρόκολου
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Ετοιμάστε το γκριλ

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Ετοιμάστε τα λαχανικά

1. Ρίξτε τις μπουκίτσες μπρόκολου και το κρεμμύδι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
2. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην επίπεδη εστία και ψήστε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά για να πάρουν μια χρυσή κρούστα.
3. Μετακινήστε τα λαχανικά στην εξωτερική επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Ετοιμάστε τη σούπα

1. Σε μια κατσαρόλα ασφαλή για γκριλ, λιώστε το βούτυρο στην επίπεδη εστία.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσει.
3. Προσθέστε το ψητό μπρόκολο και το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.
4. Ρίξτε το ζωμό λαχανικών και αφήστε το να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν πολύ τα λαχανικά.  Εάν έχετε το προαιρετικό Grill Grate Riser, χρησιμοποιήστε αυτό.  Σιγοβράζετε στην ανυψωμένη σχάρα για να προσθέσετε νόστιμη καπνιστή γεύση στη σούπα.  Προσέξτε να μην καεί η σούπα γιατί η σχάρα μπορεί να ζεσταθεί πολύ!

Ανακατεύουμε τη σούπα

1. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να κάνετε πουρέ τη σούπα μέχρι να γίνει λεία. Εναλλακτικά, μπορείτε να μεταφέρετε τη σούπα σε παρτίδες σε ένα μπλέντερ.
2. Ανακατεύουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί τσένταρ μέχρι να λιώσουν και να γίνουν κρεμώδη.
3. Πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Σερβίρετε

1. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό.
2. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά φτάνουν στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
• Περιστρέψτε τα λαχανικά στην επίπεδη εστία για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ζώνες θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Αφήστε τη σούπα να ξεκουραστεί αφού ψήσετε για να διατηρήσει τις γεύσεις της.

Συμπέρασμα

Απολαύστε την τέλεια ψημένη και γευστική σούπα με μπρόκολο Cheddar, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.

Παραλλαγές

Σούπα τσένταρ με πικάντικη μπρόκολο

Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για ένα πικάντικο λάκτισμα.

Κρεμώδης σούπα τσένταρ με μπρόκολο

Αντικαταστήστε τη μισή από την παχύρρευστη κρέμα με κρέμα γάλακτος για μια πικάντικη γεύση.

Σούπα πατάτας τσένταρ μπρόκολο

Προσθέστε 1 φλιτζάνι πατάτες κομμένες σε κύβους στη σούπα για πιο νόστιμη υφή.

Σούπα τσένταρ με μπρόκολο μπέικον

Προσθέστε μαγειρεμένο, θρυμματισμένο μπέικον στη σούπα για μια καπνιστή, αλμυρή προσθήκη.

Σούπα τσένταρ με μπρόκολο με έγχυση βοτάνων

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ή δεντρολίβανο στη σούπα για μια βοτανική νότα.

Ζεύγη

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Chardonnay ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.

Καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με ανάμεικτη σαλάτα χόρτα ή σκορδόψωμο.

Καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα μηλόπιτα ή ψητά αχλάδια με μια μπάλα παγωτό βανίλια.