Συνταγή για ψητό τυρί Arteflame Gruyère

Εισαγωγή

Αυτή η συνταγή για ψητό τυρί Arteflame χρησιμοποιεί την ξηρή, ελαφρώς γλυκιά γεύση του τυριού Gruyère για να αναδείξει το κλασικό σάντουιτς. Η ψησταριά Arteflame διασφαλίζει ότι το ψωμί είναι τέλεια τραγανό και το τυρί λιώνει σε άψογη τελειότητα. Είναι απλό, νόστιμο και ιδανικό για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους.

Συστατικά

• 4 φέτες χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyère
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon (προαιρετικά, για έξτρα γεύση)
• 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά, για το τρίψιμο του ψωμιού)
• Φύλλα φρέσκου θυμαριού (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

1. Ανάψτε τη σχάρα Arteflame χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι κάτω από καυσόξυλα. Αφήνουμε το γκριλ να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.
2. Καθαρίστε την επίπεδη επιφάνεια της εστίας για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το ψωμί

1. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαλακωμένου βουτύρου στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
2. Εάν χρησιμοποιείτε σκόρδο, κόψτε τη σκελίδα στη μέση και τρίψτε την κομμένη πλευρά στην μη βουτυρωμένη πλευρά του ψωμιού για μια νότα γεύσης σκόρδου.

Βήμα 3: Συναρμολογήστε το σάντουιτς

1. Τοποθετήστε το μισό τριμμένο τυρί Gruyère ομοιόμορφα στην μη βουτυρωμένη πλευρά δύο φετών ψωμιού.
2. Απλώστε μια λεπτή στρώση μουστάρδας Dijon στις άλλες δύο φέτες ψωμιού (αν χρησιμοποιείτε) και τοποθετήστε τις πάνω από το τυρί, με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα έξω.

Βήμα 4: Ψήστε τα σάντουιτς στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα σάντουιτς στην επίπεδη εστία της ψησταριάς Arteflame, κοντά στη ζώνη μέτριας θερμοκρασίας.
2. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά από τη μία πλευρά μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να πιέσετε το σάντουιτς απαλά για ομοιόμορφο μαγείρεμα και για να βοηθήσετε το τυρί να λιώσει.
3. Γυρίστε τα σάντουιτς και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει η δεύτερη πλευρά και να λιώσει το τυρί.

Βήμα 5: Σερβίρετε

1. Βγάζουμε τα σάντουιτς από τη σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς για 1-2 λεπτά.
2. Κόβουμε διαγώνια και γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα θυμαριού για μια βοτανική πινελιά.

Συμβουλές

• Λιώσιμο τυριού: Η γραβιέρα λιώνει όμορφα, αλλά για μια έξτρα κρεμώδη υφή, ανακατέψτε με λίγη μοτσαρέλα ή φοντίνα με τη γραβιέρα.
• Επιλογή ψωμιού: Το προζύμι προσθέτει μια πικάντικη γεύση και κρατάει καλά στη σχάρα, αλλά κάθε εύρωστο ψωμί θα λειτουργήσει.
• Ελέγξτε τη θερμότητα: Κρατήστε τα σάντουιτς σε μια ζώνη μέτριας θερμοκρασίας για να εξασφαλίσετε ότι το τυρί λιώνει πριν καεί το ψωμί.

Παραλλαγές

1. Τρούφα ψητό τυρί: Προσθέστε λίγο λάδι τρούφας στο Gruyère για γήινη γεύση.
2. Ψητό τυρί με βότανα: Μεταξύ των στρώσεων του τυριού πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο δεντρολίβανο ή σχοινόπρασο.
3. Ζαμπόν και τυρί γραβιέρα στη σχάρα: Προσθέστε λεπτές φέτες καπνιστού ζαμπόν για ένα πιο πλούσιο σάντουιτς.
4. Καραμελωμένο κρεμμύδι ψητό τυρί: Στρώνουμε καραμελωμένα κρεμμύδια με το Gruyère για μια γλυκιά και αλμυρή ανανέωση.
5. Apple Gruyère ψητό τυρί: Προσθέστε λεπτές φέτες πράσινου μήλου για έντονη αντίθεση με το τυρί.

Ζευγάρια

• Σούπα ντομάτας: Ένα κλασικό ζευγάρωμα που συμπληρώνει τον πλούτο του τυριού.
• Σαλάτα: Σερβίρετε με μια ελαφριά ρόκα ή ανάμεικτη σαλάτα χόρτα για ισορροπία.
• Κρασί: Συνδυάστε με ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc ή ένα ανοιχτό κόκκινο όπως το Pinot Noir.

Σύναψη

Το ψητό τυρί με Gruyère μαγειρεμένο στη σχάρα Arteflame είναι μια καπνιστή, τραγανή και λιωμένη απόλαυση. Αυτή η ανεβασμένη λήψη ενός κλασικού σάντουιτς θα εντυπωσιάσει σε κάθε γεύμα, είτε πρόκειται για ένα απλό γεύμα είτε για ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό.