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Rezept für gegrilltes Raclette mit Kartoffeln im Freien – Arteflame Grill Delight

grilled fingerling potatoes covered in melted raclette cheese

Gegrilltes Raclette mit Kartoffeln und Beilagen auf dem Arteflame Grill

Verwandeln Sie Ihr Essen im Freien mit diesem köstlichen gegrillten Raclette mit Kartoffeln und Beilagen, alles zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Dieses schweizerisch inspirierte Gericht bringt die Wärme und Geselligkeit von Raclette in Ihren Garten und bietet geschmolzenen Käse, knusprige Kartoffeln und eine Auswahl an Beilagen für jeden Geschmack.

Zutaten:

  • Raclette-Käse: 1/2 Pfund pro Person, in Scheiben geschnitten
  • Für die Kartoffeln:
    • Kleine, ganze Kartoffeln (z. B. Jungkartoffeln oder Babykartoffeln)
    • Olivenöl
    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Seiten (nach Wunsch auswählen):
    • Aufschnitt (wie Prosciutto, Salami oder Schinken)
    • Essiggurken und eingelegte Zwiebeln
    • Frisches Gemüse (z. B. Kirschtomaten, Paprikascheiben)
    • Knuspriges Brot oder Baguette

Anweisungen:

  1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor:

    • Kartoffeln waschen und trocken tupfen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
    • Legen Sie die Kartoffeln um die flache Kochfläche des Arteflame Grills. Unter gelegentlichem Wenden grillen, bis sie außen knusprig und innen zart sind, etwa 20–30 Minuten.
  2. Raclette-Käse zubereiten:

    • Legen Sie Raclette-Käsescheiben direkt auf das flache Kochfeld des Arteflame.
    • Beobachten Sie genau, um ein Anbrennen zu vermeiden, und wenden Sie den Käse mit einem Spatel um, bis er vollständig geschmolzen ist und Blasen bildet. Sobald es geschmolzen ist, stellen Sie es an eine trockene Stelle auf dem Kochfeld und lassen Sie es gerade lange genug auf dem Kochfeld, bis eine schöne knusprige Unterseite entsteht.
  3. Beilagen grillen:

    • Für eine gegrillte Note das Gemüse leicht mit Olivenöl bestreichen und würzen. Grillen, bis es verkohlt und zart ist.
    • Erwärmen Sie knusprige Brotscheiben einige Minuten lang direkt auf dem Grill und wenden Sie sie dabei einmal um.
  4. Zusammenstellen und servieren:

    • Sobald der Käse Blasen bildet und die Kartoffeln gegrillt sind, stellen Sie das Gericht zusammen. Legen Sie die Kartoffeln auf eine Servierplatte und gießen Sie das geschmolzene Raclette darüber.
    • Ordnen Sie das gegrillte Gemüse, die Wurstwaren, die Gurken und das warme Brot rund um die Kartoffeln und den Käse an.
    • Laden Sie Ihre Gäste ein, sich selbst zu bedienen und mit den Beilagen ihrer Wahl den perfekten Bissen geschmolzenen Käses zu kreieren.

Grilltipps:

  • Das flache Kochfeld eignet sich perfekt zum Grillen dieser gesamten Mahlzeit.
  • Behalten Sie die Hitzeverteilung Ihres Arteflame-Grills im Auge, um ein gleichmäßiges Garen der Kartoffeln und das Schmelzen des Käses zu gewährleisten.

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