Gegrillter gerösteter Knoblauch auf dem Arteflame Grill

Gerösteter Knoblauch ist eine einfache, aber geschmackvolle Ergänzung, die jedes Gericht verfeinern kann. Ob Sie ihn über Nudeln, Salate oder gegrilltes Fleisch streuen, perfekt gerösteter Knoblauch hat eine knusprige Textur und einen tiefen, reichen Geschmack. Wenn Sie Knoblauch auf dem Arteflame-Grill rösten, erhält er eine gleichmäßige, goldbraune Oberfläche und verleiht ihm gleichzeitig eine dezente Rauchigkeit, die unwiderstehlich ist. Beginnen wir mit der Zubereitung Ihres eigenen gerösteten Knoblauchs direkt auf dem Grill!

Einführung

Gerösteter Knoblauch verleiht jedem Gericht einen unglaublichen Geschmack und eine knusprige Textur, und der Arteflame-Grill macht es mit seiner gleichmäßigen Hitze und dem einfach zu steuernden flachen Kochfeld noch besser. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Knoblauch perfekt rösten und eine goldbraune Kruste erhalten, die Sie als Belag für gegrilltes Fleisch, Gemüse oder sogar als Snack verwenden können.

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe (oder mehr, je nach Vorliebe)
• 2 Esslöffel Butter (oder Olivenöl, falls gewünscht)
• Salz nach Geschmack
• Optional: gehackte Petersilie oder rote Paprikaflocken zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Anzünden des Arteflame-Grills

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie ihn mit geölten Servietten und Brennholz anzünden. Nach etwa 20 Minuten ist das flache Kochfeld bereit, mit dem Rösten des Knoblauchs zu beginnen.

Schritt 2: Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden

Schälen Sie die Knoblauchzehen vom Kopf und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Sie möchten, dass die Scheiben gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen und schön knusprig werden.

Schritt 3: Die Butter auf der flachen Oberfläche schmelzen

Legen Sie die Butter auf einen Bereich mit mittlerer Hitze auf dem Arteflame-Flachkochfeld. Lassen Sie es vorsichtig schmelzen und achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt. Wenn Sie Olivenöl bevorzugen, verwenden Sie stattdessen dieses für einen etwas anderen Geschmack.

Schritt 4: Knoblauch rösten

Verteilen Sie den geschnittenen Knoblauch gleichmäßig auf der geschmolzenen Butter. Gelegentlich mit einem Spatel umrühren, um sicherzustellen, dass alle Scheiben gleichmäßig garen. Sie sollten genau darauf achten, dass der Knoblauch eine leicht goldbraune Farbe annimmt, was etwa 3–5 Minuten dauern wird. Achten Sie darauf, dass es nicht zu dunkel wird, da es sonst schnell bitter werden kann.

Schritt 5: Würzen und entfernen

Sobald der Knoblauch schön geröstet und goldbraun ist, würzen Sie ihn mit einer Prise Salz. Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Petersilie oder rote Paprikaflocken hinzufügen. Nehmen Sie die Knoblauchscheiben vom Grill und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssige Butter abtropfen zu lassen und sie knusprig zu machen.

Schritt 6: Servieren oder Aufbewahren

Verwenden Sie den gerösteten Knoblauch sofort als Belag für gegrilltes Fleisch, Gemüse oder sogar Suppen. Alternativ können Sie den Knoblauch auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihn später zu verwenden – er bleibt ein paar Tage lang knusprig!

Tipps für den Erfolg

• Schneiden Sie den Knoblauch so dünn wie möglich, um eine gleichmäßige, knusprige Konsistenz zu erhalten.
• Behalten Sie den Knoblauch beim Rösten im Auge, da er sehr schnell goldbraun und verbrannt werden kann.
• Butter sorgt für einen reichhaltigen Geschmack, aber auch Olivenöl eignet sich gut für eine leichtere Variante.

Schlussfolgerung

Gerösteter Knoblauch auf dem Arteflame-Grill ist eine einfache Möglichkeit, jedem Gericht einen unglaublichen Geschmack zu verleihen. Der Knoblauch wird auf der flachen Oberfläche wunderbar knusprig und mit etwas Butter und Salz erhalten Sie einen Belag, der sowohl knusprig als auch voller Geschmack ist. Fügen Sie es zu Ihren Lieblingsgrillgerichten hinzu und verleihen Sie ihm einen köstlichen letzten Schliff.

Variationen

1. Scharf gerösteter Knoblauch

• Fügen Sie während des Röstvorgangs rote Pfefferflocken zum Knoblauch hinzu, um ihm eine würzige Note zu verleihen.

2. Kräuterknoblauch

• Vermischen Sie die Knoblauchscheiben mit frischem Thymian oder Rosmarin, um eine mit Kräutern angereicherte Version zu erhalten.

3. Knoblauchchips

• Schneiden Sie den Knoblauch in etwas dickere Scheiben und rösten Sie ihn, bis er super knusprig ist. So werden daraus Knoblauchchips für einen knusprigen Snack.

4. Zitronen-Knoblauch

• Beträufeln Sie den gerösteten Knoblauch, sobald er fertig ist, mit etwas Zitronensaft, um einen hellen, würzigen Geschmack zu erhalten.

5. Geräucherter Knoblauch

• Für einen tieferen, rauchigeren Geschmack kochen Sie den Knoblauch näher am Mittelrost des Arteflame, damit er etwas vom Rauch des Holzes absorbieren kann.

Beste Paarungen

• Getränk: Kombinieren Sie es mit einem kalten, knackigen Lagerbier, um die Reichhaltigkeit des Knoblauchs auszugleichen.
• Beilage: Für einen zusätzlichen Geschmacksschub über gegrilltes Gemüse oder Kartoffelpüree streuen.
• Dessert: Folgen Sie dieser herzhaften Ergänzung mit etwas Leichtem, wie gegrilltem Obst mit Schlagsahne.