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Epische Dry Rub Chicken Wings mit cremigem Gorgonzola-Dip

Epic Dry Rub Chicken Wings with Creamy Gorgonzola Dip
Epic Dry Rub Chicken Wings With Creamy Gorgonzola Dip 
 Vorher und Nachher!

Epische Dry Rub Chicken Wings mit cremigem Gorgonzola-Dip

 

Diese trockene Einreibung ist episch und kann auf Hähnchen, Schweinefleisch oder sogar Gemüse verwendet werden, um volles Aroma und einen ausgesprochen köstlichen Geschmack zu verleihen.

 Epic Dry Rub Chicken Wings With Creamy Gorgonzola Dip off the grill

ZUTATEN

EPIC DRY RUB:

  • 1/2 EL Ancho-Chilischote
  • 1/2 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 EL Zwiebelpulver
  • 1/2 EL koscheres Salz
  • 3/4 EL hellbrauner Zucker, verpackt
  • 3/4 TL Chilipulver
  • 3/4 TL Paprika
  • 3/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer (weniger, wenn Sie sich Sorgen wegen der Schärfe machen)
  • 1/2 TL getrocknetes Senfpulver
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL getrockneter Oregano
  • 1/4 TL getrockneter gemahlener Thymian

FLÜGEL:

  • 4 Pfund Chicken Wings, bei Verwendung eines gefrorenen Beutels vollständig aufgetaut
  • 2 EL Pflanzen- oder Rapsöl

CREMIGE GORGONZOLA-SAUCE:

  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 3-6 EL Buttermilch
  • 1/4 Tasse Sauerrahm
  • 2–3 oz zerkrümelter Gorgonzolakäse
  • 1 Knoblauchzehe, gerieben
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL koscheres Salz

ANWEISUNGEN

TROCKENRUB UND CHICKEN WINGS MACHEN:

  • Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein.
  • Alle Dry Rub-Zutaten in einer kleinen Rührschüssel vermischen und beiseite stellen. In einer großen Rührschüssel Hähnchenflügel und Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Gummispatel vorsichtig hin- und herbewegen, um die Schicht zu beschichten.
  • Streuen Sie etwa die Hälfte bis 2/3 der trockenen Rub-Mischung hinein und massieren Sie sie mit den Händen gleichmäßig in alle Hähnchenflügel ein. Fühlen Sie sich frei, die gesamte Trockenmasse zu verwenden, aber für eine Beschichtung wie auf den Fotos reichen 1/2-2/3 der Mischung völlig aus.
  • Hühnerflügel auf das flache Kochfeld legen. Auf jeder Seite zehn bis fünfzehn Minuten braten. Bis der Saft beim Einstechen mit einer Gabel klar wird.

GORGONZOLA-SAUCE ZUBEREITEN:

  • Geben Sie Mayo, Buttermilch, Sauerrahm, 1,5 Unzen Gorgonzolakäse, Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer und Salz in Ihre Küchenmaschine oder Ihren Mixer. Zu einer glatten Masse verarbeiten.
  • In eine Servierschüssel geben und den restlichen Gorgonzolakäse unterrühren. Mit Plastikfolie abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

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2 Kommentare

Hi Davis;
Glad to hear you’re enjoying your insert! No, we tried the riser on the weber but the weber just isn’t sturdy enough to handle the riser with the grate on top of it… Better get a One20!

Welcome to the Arteflame family!!!
Michiel.

Michiel Schuitemaker,

I am enjoying the 18 inch arteflame I purchased for my 18 classic Weber kettle. I wish you had a riser for the 18 inch . Any plans to make one?
Thanks,
Davis

Davis Lyons,

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