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Epic Dry Rub Chicken Wings With Creamy Gorgonzola Dip

Epische Dry Rub Chicken Wings mit cremigem Gorgonzola-Dip

Before and After Grilling Dry Rub Chicken Wings 
 Vorher und Nachher!

Epische Dry Rub Chicken Wings mit cremigem Gorgonzola-Dip

 

Diese trockene Einreibung ist episch und kann auf Hähnchen, Schweinefleisch oder sogar Gemüse verwendet werden, um volles Aroma und einen ausgesprochen köstlichen Geschmack zu verleihen.

 

ZUTATEN

EPIC DRY RUB:

  • 1/2 EL Ancho-Chilischote
  • 1/2 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 EL Zwiebelpulver
  • 1/2 EL koscheres Salz
  • 3/4 EL hellbrauner Zucker, verpackt
  • 3/4 TL Chilipulver
  • 3/4 TL Paprika
  • 3/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer (weniger, wenn Sie sich Sorgen wegen der Schärfe machen)
  • 1/2 TL getrocknetes Senfpulver
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL getrockneter Oregano
  • 1/4 TL getrockneter gemahlener Thymian

FLÜGEL:

  • 4 Pfund Chicken Wings, bei Verwendung eines gefrorenen Beutels vollständig aufgetaut
  • 2 EL Pflanzen- oder Rapsöl

CREMIGE GORGONZOLA-SAUCE:

  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 3-6 EL Buttermilch
  • 1/4 Tasse Sauerrahm
  • 2–3 Unzen zerkrümelter Gorgonzolakäse
  • 1 Knoblauchzehe, gerieben
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL koscheres Salz

ANWEISUNGEN

TROCKENRUB UND CHICKEN WINGS MACHEN:

  • Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein.
  • Alle Dry Rub-Zutaten in einer kleinen Rührschüssel vermischen und beiseite stellen. In einer großen Rührschüssel Hähnchenflügel und Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Gummispatel vorsichtig hin- und herbewegen, um die Schicht zu beschichten.
  • Streuen Sie etwa die Hälfte bis 2/3 der trockenen Rub-Mischung hinein und massieren Sie sie mit den Händen gleichmäßig in alle Hähnchenflügel ein. Fühlen Sie sich frei, die gesamte Trockenmasse zu verwenden, aber für eine Beschichtung wie auf den Fotos reichen 1/2-2/3 der Mischung vollkommen aus.
  • Hühnerflügel auf das flache Kochfeld legen. Auf jeder Seite zehn bis fünfzehn Minuten braten. Bis der Saft klar ist, wenn man ihn mit einer Gabel einsticht.

GORGONZOLA-SAUCE ZUBEREITEN:

  • Geben Sie Mayonnaise, Buttermilch, Sauerrahm, 1,5 Unzen Gorgonzolakäse, Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer und Salz in Ihre Küchenmaschine oder Ihren Mixer. Zu einer glatten Masse verarbeiten.
  • In eine Servierschüssel geben und den restlichen Gorgonzolakäse unterrühren. Mit Plastikfolie abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:

2 Kommentare

Hi Davis;
Glad to hear you’re enjoying your insert! No, we tried the riser on the weber but the weber just isn’t sturdy enough to handle the riser with the grate on top of it… Better get a One20!

Welcome to the Arteflame family!!!
Michiel.

Michiel Schuitemaker

I am enjoying the 18 inch arteflame I purchased for my 18 classic Weber kettle. I wish you had a riser for the 18 inch . Any plans to make one?
Thanks,
Davis

Davis Lyons

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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