Italienisch gegrillte süße Zwiebeln mit Balsamico

Einführung

Diese nach italienischer Art gegrillten süßen Zwiebeln mit Balsamico-Glasur sind vollgepackt mit tiefen, karamellisierten Aromen und einem süß-säuerlichen Kick. Auf der flachen Kochplatte des Arteflame-Grills brutzeln die Zwiebeln perfekt in ihrem eigenen Saft, ohne zu verbrennen, während der gereifte Balsamico das Rezept zu einem unwiderstehlichen Gericht macht. Diese vielseitige Beilage passt wunderbar zu Steaks, gegrilltem Hähnchen oder sogar auf geröstetem Brot. Lassen Sie uns den Grill anheizen und dieses unglaubliche, italienisch inspirierte Gericht zubereiten!

Zutaten

• 2 große Gemüsezwiebeln, in dicke Ringe geschnitten
• 3 EL ungesalzene Butter
• 2 EL gereifter Balsamico-Essig
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 EL frisch gehackte Petersilie (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten auf den Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer größer werden.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Zwiebeln vorbereiten

1. Die Gemüsezwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden (ca. 1,25 cm dick).
2. Würzen Sie beide Seiten mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver.

Schritt 3: Die Zwiebeln grillen

1. Schmelzen Sie Butter direkt auf dem Arteflame-Kochfeld.
2. Legen Sie die Zwiebelringe auf die heiße, flache Kochplatte, näher zur Mitte, für eine höhere Hitze.
3. Unter vorsichtigem Wenden auf jeder Seite etwa 5–6 Minuten braten.
4. Schieben Sie die Zwiebeln beim Weichwerden in Richtung der kühleren Ränder, um ein Anbrennen zu verhindern.

Schritt 4: Mit Balsamico karamellisieren

1. Beträufeln Sie die Zwiebeln mit dem alten Balsamico-Essig.
2. Unter gelegentlichem Umrühren weitere 2–3 Minuten karamellisieren lassen.
3. Sobald die Zwiebeln goldbraun und weich sind, nehmen Sie sie vom Grill.

Schritt 5: Servieren und garnieren

1. Geben Sie die Zwiebeln auf eine Servierplatte.
2. Für zusätzliche Frische frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
3. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie hochwertigen, gereiften Balsamico-Essig für einen süßeren, reichhaltigeren Geschmack.
• Wenn Sie näher an der Mitte des Arteflame-Kochfelds grillen, erfolgt die Karamellisierung schneller.
• Für eine tiefere Kruste drücken Sie die Zwiebeln während des Grillens leicht mit einem Spatel an.
• Kombinieren Sie diese Zwiebeln mit gegrilltem Steak oder Hühnchen oder geben Sie sie für zusätzlichen Geschmack in einen Salat.
• Butter verstärkt die natürliche Süße der Zwiebeln besser als Öl.

Variationen

1. Scharfe italienische Zwiebeln: Für etwas Schärfe eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen.
2. Mit Kräutern angereicherte Zwiebeln: Während des Kochens frischen Thymian oder Rosmarin darüber streuen.
3. Knoblauch Parmesan Zwiebeln: Kurz vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.
4. Balsamico-Honig-Glasur: Mischen Sie einen Teelöffel Honig mit Balsamico für zusätzliche Süße.
5. In Wein eingelegte Zwiebeln: Für mehr Tiefe mit einem Schuss Weißwein ablöschen.

Abschluss

Diese gegrillten italienischen Süßzwiebeln sind einfach zuzubereiten und dennoch voller Geschmack. Der Arteflame-Grill karamellisiert sie gleichmäßig und perfekt und bringt ihre natürliche Süße mit der perfekten Balsamico-Glasur zur Geltung. Diese Beilage passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Salaten oder sogar geröstetem Brot.Probieren Sie es noch heute aus und verbessern Sie Ihre Grillkünste!

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak mit perfekter Kruste
• Gegrilltes italienisches Hähnchen
• Rustikales geröstetes Ciabatta-Brot
• Gerösteter Knoblauch-Kartoffelbrei
• Ein Glas gekühlter Weißwein, zum Beispiel Pinot Grigio