Gegrillte Michigan Morchel Pilz Burgers

Einführung

Nichts geht über einen saftigen, gegrillten Burger mit würzigen Michigan-Morcheln und Schweizer Käse. Mit dem Arteflame-Grill erreichen wir eine perfekte Kruste in Steakhouse-Qualität und halten die Burger saftig und aromatisch. Die Morcheln werden auf der flachen Kochplatte perfekt angebraten und nehmen dabei all die butterige Köstlichkeit auf. Heizen wir den Grill an und kreieren Sie ein Burger-Meisterwerk!

Zutaten

• 1 ½ Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung empfohlen)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse Michigan-Morcheln, gesäubert und in Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter
• 4 Scheiben Schweizer Käse
• 4 Brioche-Burgerbrötchen
• 1 EL Dijon-Senf (optional)
• 1 EL Mayonnaise (optional)
• 1 EL Worcestershiresauce
• Salat, Tomaten und rote Zwiebeln zum Garnieren

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Platzieren Sie sie in der Mitte des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz darauf und zünden Sie die Servietten an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill bereit ist.

Schritt 2: Die Morcheln vorbereiten

1. Für optimale Hitze Butter etwa in die Mitte der flachen Kochplatte geben.
2. Die geschnittenen Morcheln dazugeben und anbraten, bis sie goldbraun und zart sind.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Warmhalten auf den äußeren Teil der Kochplatte stellen.

Schritt 3: Grillen Sie die Burger

1. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen.
2. Vier gleich große Frikadellen formen.
3. Legen Sie die Frikadellen auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie bei 1.000 °F etwa 2 Minuten pro Seite an.
4. Legen Sie die angebratenen Frikadellen auf die flache Kochplatte, um sie bis zum gewünschten Gargrad fertig zu garen.
5. Nehmen Sie die Burger vom Herd, wenn sie 15 °F unter der Zieltemperatur liegen.

Schritt 4: Den Käse schmelzen

1. Legen Sie auf jeden Burger auf der flachen Kochplatte eine Scheibe Schweizer Käse.
2. Lassen Sie den Käse schmelzen, während der Burger fertig gart.

Schritt 5: Brötchen toasten

1. Legen Sie die Brioche-Brötchen mit der Schnittfläche nach unten an den äußeren Rand des Kochfelds.
2. Toasten, bis es goldbraun und warm ist.

Schritt 6: Die Burger zusammenstellen

1. Die Brötchen mit Dijon-Senf und Mayonnaise bestreichen.
2. Legen Sie die gebratenen Pastetchen auf die Brötchen.
3. Mit sautierten Morcheln garnieren.
4. Salat, Tomaten und rote Zwiebeln hinzufügen.
5. Sofort servieren und genießen.

Tipps

• Achten Sie darauf, für die saftigsten Burger eine Rindfleischmischung von 80/20 zu verwenden.
• Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen immer ruhen, damit der Saft erhalten bleibt.
• Nutzen Sie den äußeren Ring des Kochfelds als Warmhaltezone für perfekt getimte Mahlzeiten.
• Ein Schuss Worcestershire-Sauce verstärkt den Rindfleischgeschmack.

Variationen

• Trüffelburger: Geben Sie einen Spritzer Trüffelöl zu den sautierten Morcheln.
• Bacon Swiss Burger: Für zusätzlichen Knusprigkeit und Rauchgeschmack fügen Sie knusprig gegrillten Speck hinzu.
• Scharfer Jalapeño-Burger: Für etwas Schärfe fügen Sie gegrillte Jalapeño-Scheiben hinzu.
• Knoblauchbutterburger: Für zusätzlichen Geschmack gehackten Knoblauch in die Butter mischen.
• Burger mit karamellisierten Zwiebeln: Für zusätzliche Süße die Zwiebeln zusammen mit den Pilzen anbraten.

Beste Paarungen

• Gegrillter Spargel oder gerösteter Rosenkohl
• Süßkartoffelpommes, zubereitet auf der flachen Kochplatte von Arteflame
• Ein kräftiger, vollmundiger Rotwein wie Cabernet Sauvignon
• Spritziges Craft Beer wie ein IPA

Abschluss

Mit dem Arteflame-Grill erhalten Sie einen Burger in Steakhouse-Qualität mit reichhaltigen, erdigen Aromen. Die hohe Hitze braten das Fleisch perfekt an, während die flache Grillplatte kontrolliertes Garen ermöglicht. Genießen Sie diesen Gourmet-Burger bei Ihrem nächsten Treffen im Freien!