Rezept für gegrillte deutsche Nürnberger Rostbratwurst

Einführung

Nürnberger Rostbratwürste sind kleine, würzige deutsche Würstchen, die traditionell goldbraun gegrillt und mit Senf und Brötchen serviert werden. Die Verwendung des Arteflame-Grills sorgt für ein perfektes Anbraten bei 1.000 °F, wobei die Säfte eingeschlossen bleiben und ein unglaublicher Geschmack entsteht. Dieses Rezept führt Sie durch die Rückwärts-Anbratmethode für die saftigsten und köstlichsten Bratwürste, die Sie jemals gegessen haben.

Zutaten

• 12 Nürnberger Rostbratwürste
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 4 frische Brötchen
• 1/2 Tasse deutscher Senf (Dijon- oder bayerischer Art)
• 1 kleine weiße Zwiebel, fein geschnitten
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Papierservietten an und warten Sie, bis sich das Feuer entwickelt.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist, und stellen Sie sicher, dass der mittlere Grillrost eine Temperatur von 1.000 °F erreicht, um das perfekte Anbraten zu ermöglichen.

Schritt 2: Braten Sie die Würstchen an

1. Legen Sie die Nürnberger Würstchen direkt auf den mittleren Grillrost.
2. Braten Sie sie etwa 30–45 Sekunden auf jeder Seite an, um den Saft einzuschließen.
3. Sobald die Würstchen angebraten sind, legen Sie sie auf die flache Kochplatte, um sie langsam fertig zu garen.

Schritt 3: Perfekt kochen

1. Platzieren Sie die Würstchen bei mittlerer bis hoher Hitze näher zur Mitte der flachen Kochplatte.
2. Unter gelegentlichem Wenden 8–10 Minuten braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
3. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur der Würstchen 155 °F beträgt, und nehmen Sie sie dann vom Grill (sie garen aufgrund der Hitze weiter).

Schritt 4: Brötchen toasten

1. Schneiden Sie die Brötchen in zwei Hälften und legen Sie sie auf den äußeren Teil der flachen Grillplatte.
2. Toasten Sie sie 1–2 Minuten lang leicht, bis sie eine leichte Knusprigkeit entwickeln.

Schritt 5: Anrichten und servieren

1. In jedes Brötchen drei Würstchen legen.
2. Mit geschnittenen Zwiebeln und einer Prise Petersilie (falls verwendet) garnieren.
3. Mit reichlich deutschem Senf servieren.

Tipps

• Nehmen Sie die Würstchen stets bei 70 °C vom Grill, da sie durch die Hitze weitergaren.
• Verwenden Sie hochwertigen deutschen Senf, um die Aromen abzurunden.
• Bewegen Sie Ihr Essen für ein optimales Garen zwischen den verschiedenen Hitzezonen des Arteflame-Grills.

Variationen

• Käsebratwürste: Vor dem Servieren eine Scheibe Schweizer Käse über jeder Bratwurst schmelzen.
• Würziger Kick: Für zusätzliche Schärfe fügen Sie eine würzige Senf- oder Sriracha-Mischung hinzu.
• Mit Bier angereichert: Würstchen vor dem Grillen kurz in einem deutschen Pils marinieren.
• Mit Speck umwickelt: Wickeln Sie jede Bratwurst vor dem Grillen in eine dünne Scheibe Speck.
• Genuss aus karamellisierten Zwiebeln: Braten Sie die Zwiebeln auf der flachen Oberseite mit Butter und Zucker an, bevor Sie sie zu Ihren Bratwürsten geben.

Abschluss

Das Grillen von Nürnberger Rostbratwürsten auf dem Arteflame-Grill liefert unschlagbaren Geschmack mit perfekter Bratung. Die Rückwärtsbrattechnik sorgt jedes Mal für saftige, aromatische Würste. Servieren Sie mit Senf und frischen Brötchen für ein echtes deutsches Erlebnis!

Beste Kombinationen

• Deutscher Kartoffelsalat
• Frisches Sauerkraut
• Brezeln mit Bierkäsesauce
• Ein kaltes deutsches Pils oder Weißbier