Gegrilltes Mahi-Mahi-Sandwich aus Florida

Einführung

Machen Sie sich bereit, die kräftigen Aromen Floridas mit diesem gegrillten Blackened Mahi Mahi Sandwich zu genießen. Dieser frische, flockige Fisch wird mit Cajun-Gewürz überzogen, auf dem 1.000 °F heißen Grillrost des Arteflame für eine perfekte Kruste angebraten und dann auf der flachen Kochplatte perfekt fertig gegart. Zwischen einem butterigen, getoasteten Brötchen serviert, bietet dieses Rezept Geschmack in Restaurantqualität mit der Leichtigkeit des Grillens im Freien. Lassen Sie uns den Grill anheizen und kulinarische Magie geschehen lassen!

Zutaten

• 2 Mahi-Mahi-Filets (je 6 oz)
• 2 EL Cajun-Gewürz
• 2 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
• 2 Brioche-Brötchen
• 2 EL Mayonnaise
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Tasse zerkleinerter Salat
• 1 Tomate (in Scheiben geschnitten)
• 1/2 rote Zwiebel (dünn geschnitten)
• Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Papierservietten an und warten Sie 20 Minuten, bis der Grill heiß ist.

Schritt 2: Den Mahi Mahi würzen

1. Die Mahi-Mahi-Filets mit Papiertüchern trockentupfen.
2. Bestreichen Sie jedes Filet mit geschmolzener Butter.
3. Beide Seiten gleichmäßig mit Cajun-Gewürz bestreichen.

Schritt 3: Den Mahi Mahi anbraten

1. Legen Sie die Filets auf den mittleren Grillrost und erhitzen Sie sie bei 1.000 °F.
2. Für eine aromatische Kruste auf jeder Seite 1 Minute anbraten.

Schritt 4: Den Fisch perfekt garen

1. Legen Sie die Filets zum Fertiggaren auf die flache Kochplatte.
2. Garen Sie sie, bis die Innentemperatur 125 °F erreicht hat, und nehmen Sie sie dann vom Grill, da sie weiter garen.

Schritt 5: Die Briochebrötchen toasten

1. Legen Sie die Brioche-Brötchen mit der Schnittseite nach unten auf die flache Kochplatte.
2. 1–2 Minuten toasten, bis es goldbraun ist.

Schritt 6: Das Sandwich zusammenstellen

1. Mayonnaise und Dijon-Senf vermischen und eine dünne Schicht auf die gerösteten Brötchen streichen.
2. Legen Sie zerkleinerten Salat auf das untere Brötchen.
3. Fügen Sie das geschwärzte Mahi-Mahi-Filet hinzu.
4. Mit Tomatenscheiben und roten Zwiebeln belegen.
5. Das obere Brötchen auflegen und mit Zitronenscheiben servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frischen Mahi Mahi für das beste Aroma und die beste Konsistenz.
• Passen Sie die Stärke der Cajun-Würze Ihrem Geschmack an.
• Nehmen Sie den Fisch bei 125 °F vom Grill, während er außerhalb des Grills weiter gart.
• Für einen besonders buttrigen Geschmack bestreichen Sie die Brötchen vor dem Toasten mit geschmolzener Butter.

Variationen

• Scharfer Habanero: Für einen zusätzlichen Kick geben Sie der Cajun-Würzmischung eine Prise Habaneropulver hinzu.
• Knoblauch-Zitrone: Mischen Sie frisch gehackten Knoblauch und Zitronenschale in die Butter, bevor Sie den Fisch damit bestreichen.
• Avocado Ranch: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch Avocado-Ranch-Dressing für eine cremige Variante.
• Ananas-Teriyaki: Fügen Sie für eine tropische Note einen gegrillten Ananasring und einen Spritzer Teriyaki-Sauce hinzu.
• Rauchiger Chipotle: Verwenden Sie Chipotle-Pulver zum Würzen für ein reichhaltiges, rauchiges Aroma.

Abschluss

Das Kochen auf dem Arteflame-Grill bringt unschlagbaren Geschmack und Textur in dieses geschwärzte Mahi-Mahi-Sandwich. Das Anbraten bei hoher Hitze schließt die Säfte ein, während die flache Kochfläche für ein perfekt gleichmäßiges Ergebnis sorgt. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen, rauchigen und würzigen Gericht im Florida-Stil.Heizen Sie Ihren Grill an und genießen Sie es!

Beste Paarungen

• Gegrillte Maiskolben mit Butter
• Krautsalat mit würzigem Dressing
• Knusprige Süßkartoffelpommes
• Gekühlte Limonade oder ein tropischer Fruchtcocktail