Kanadisch gegrilltes Mais auf dem Colst mit Kräuterbutter

Einführung

Kaum etwas ist so köstlich wie perfekt gegrillter kanadischer Zuckermais, bestrichen mit reichhaltiger Kräuterbutter. Das Grillen auf dem Arteflame-Grill bietet die perfekte Balance aus rauchigem Röstaroma und butterweichem Geschmack – jeder Bissen ist unwiderstehlich. Die massive, flache Stahlplatte sorgt für eine gleichmäßige Karamellisierung und verhindert gleichzeitig das Anbrennen. Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie den aromatischsten gegrillten Mais direkt in Ihrem Garten.

Zutaten

• 4 Kolben frischer kanadischer Zuckermais, geschält
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Koriander, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Zitronenschale
• 1 EL frischer Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
3. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis die flache Kochplatte die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Kräuterbutter zubereiten

1. In einer Schüssel weiche Butter mit Petersilie, Koriander, Knoblauch, geräuchertem Paprika, Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Zitronensaft vermischen.
2. Gut verrühren und beiseite stellen.

Schritt 3: Den Mais grillen

1. Legen Sie den geschälten Mais für eine höhere Hitze näher zur Mitte direkt auf die flache Kochplatte.
2. 10–12 Minuten grillen und gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig gegrillt und karamellisiert wird.
3. Sobald der Mais leicht gebräunt und ganz weich ist, nehmen Sie ihn vom Grill.

Schritt 4: Mit Kräuterbutter bestreichen

1. Den heißen Grillmais sofort großzügig mit der vorbereiteten Kräuterbutter bestreichen.
2. Lassen Sie die Butter schmelzen, damit der Mais sein volles Aroma erhält.
3. Sofort warm servieren.

Tipps

• Um den Rauchgeschmack zu intensivieren, grillen Sie den Mais bei höherer Hitze in der Mitte der Kochplatte.
• Für eine würzigere Note geben Sie der Kräuterbutter eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
• Zum schnellen Grillen den Mais vollständig enthülsen oder für eine zartere Konsistenz etwas Schale dranlassen.

Variationen

1. Knoblauch-Parmesan-Mais: Für ein pikantes Finish geben Sie 1/4 Tasse geriebenen Parmesankäse zur Kräuterbutter.
2. Mais mit Ahornsirup und Speck: Vor dem Servieren mit Ahornsirup beträufeln und mit knusprigem Speck bestreuen.
3. Mexikanischer Straßenmais: Fügen Sie zerbröckelten Cotija-Käse, einen Spritzer Limette und eine Prise Chilipulver hinzu.
4. Honigbuttermais: Für eine natürliche Süße 1 EL Honig in die Butter mischen.
5. Geräucherter BBQ-Mais: Bestreichen Sie den Mais während des Grillens mit Barbecue-Sauce, um ihm eine würzige, rauchige Note zu verleihen.

Abschluss

Gegrillter kanadischer Zuckermais auf dem Arteflame-Grill ist einfach, aber unglaublich lecker. Mit der buttrigen Kräutermischung und der perfekten Röstung strotzt jeder Bissen vor Geschmack. Gestalten Sie ihn mit Variationen ganz nach Ihrem Geschmack und genießen Sie Grillen vom Feinsten!

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak oder Hähnchen
• BBQ-Rippchen
• Knackiger Sommersalat
• Garnelen in Knoblauchbutter
• Kaltes kanadisches Bier oder Limonade