Ultimativ Arteflame grillet Okonomiyaki opskrift

Name: Ultimativ Arteflame grillet Okonomiyaki opskrift
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: japansk
Ingredients: Arteflame Grill; Mel til alle formål; Dashi eller vand; Æg; Rivet kål; Grønne løg; Revet yam; Tenkasu; Svinekød; Okonomiyaki sauce; Japansk mayonnaise; Smør; Vetabilsk olie; Aonori; Bonito-flager; Syltet ingefær

Indledning

At skabe den perfekte Okonomiyaki på Arteflame-grillen bringer de bedste smag frem med en steakhouse-kvalitet. Denne metode sikrer, at ingredienserne er møre indvendigt med et sprødt, gyldent ydre. Denne opskrift vil lære dig, hvordan du opnår resultater i restaurantkvalitet derhjemme ved at bruge de unikke egenskaber fra Arteflame-grillen.

Ingredienser

1 kop universalmel
1 kop dashi eller vand
2 æg
2 kopper fintrevet kål
1/2 kop hakkede grønne løg
1/2 kop revet yam (nagaimo)
1/4 kop tenkasu (tempura bits)
1/4 lb tynde skiver svinekød mave
1/4 kop okonomiyaki sauce
1/4 kop japansk mayonnaise
2 spsk smør (til grillning)
2 spsk vegetabilsk olie
Aonori (tangflager) til pynt
Bonito-flager til pynt
Syltet ingefær til pynt

Instruktioner

Gør grillen klar

Start med at fyre op i Arteflame-grillen for at gøre den klar til grillning.

Forbered dejen

I en stor skål kombineres mel, dashi (eller vand) og æg. Bland indtil glat.
Tilsæt strimlet kål, hakkede grønne løg, revet yam og tenkasu til dejen. Bland godt.

Grill Okonomiyaki

Varm smør og vegetabilsk olie op på den flade kogeplade.
Hæld en del af dejen på den flade kogeplade, så du får en cirkulær pandekageform.
Læg tynde skiver svinekød ovenpå dejen.
Steg i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Alternativt kan du grille flæskesværet først, og derefter tilsætte dejen. Dette vil gøre svinekødet sprødere.

Tjene

Dryp okonomiyaki sauce og japansk mayonnaise oven på den kogte okonomiyaki.
Pynt med aonori, bonito-flager og syltet ingefær.
Server straks.

Tips

Brug forskellige varmezoner på den flade kogeplade til at kontrollere kogetemperaturen og opnå en jævn bruning.
Lad okonomiyaki hvile i et minut før servering, så smagene kan smelte sammen.
Juster pandekagens tykkelse efter dine præferencer ved at tilføje mere eller mindre dej.

Konklusion

Nyd din perfekt brændte og smagfulde Okonomiyaki, et sandt grillmesterværk. Denne opskrift garanterer et sprødt, mørt resultat, hver gang du fyrer op i din Arteflame-grill.