Ultimativ Arteflame grillet falafel opskrift

Indledning

Opdag, hvordan du laver perfekt svitset og lækker falafel ved hjælp af Arteflame-grillen. Ved at udnytte grillens unikke egenskaber kan du opnå et sprødt ydre og et mørt interiør uden at brænde maden på. Denne opskrift er designet til at bringe de bedste smag frem i din falafel og gøre din madlavningsoplevelse behagelig og ligetil.

Ingredienser

• 2 kopper tørrede kikærter, udblødt natten over
• 1 lille løg, hakket groft
• 4 fed hvidløg
• 1/4 kop frisk persille, hakket
• 1/4 kop frisk koriander, hakket
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk stødt koriander
• 1/2 tsk bagepulver
• 2 spsk universalmel
• Salt og peber efter smag
• 1/4 kop smør (til grillning)
• 1/4 kop olivenolie (valgfrit, til blanding)

Instruktioner

1. Gør grillen klar: Start med at fyre op i Arteflame-grillen for at gøre den klar til grillning.
2. Forbered falafelblandingen: Kombiner de udblødte kikærter, løg, hvidløg, persille, koriander, spidskommen, koriander, bagepulver, mel, salt og peber i en foodprocessor. Puls indtil blandingen er groft og kan holde sin form, når den formes til kugler eller bøffer.
3. Form Falafel: Form blandingen til små kugler eller bøffer, cirka 1,5 centimeter i diameter.
4. Grill falaflen: Læg falaflen på den midterste grillrist på Arteflame og svits hver side i 2-3 minutter, indtil der dannes en skorpe. Flyt den svitsede falafel til den ydre flade kogeplade og kog i yderligere 5-7 minutter, vend lejlighedsvis, indtil den er gennemstegt.
5. Tjene: Tag falaflen af ​​grillen og lad dem hvile et par minutter inden servering.

Tips

• Brug et kødtermometer for at sikre, at falaflen bliver tilberedt til den ønskede temperatur.
• Drej falaflen på den flade kogeplade for at udnytte forskellige varmezoner til jævn tilberedning.
• Lad falaflen hvile efter grillning for at bevare deres saft.

Konklusion

Nyd din perfekt brændte og smagfulde falafel, en sand vegetarisk fornøjelse. Denne opskrift garanterer et sprødt, mørt resultat, hver gang du fyrer op i din Arteflame-grill.

Variationer

1. Krydret Falafel: Tilsæt 1 tsk røde peberflager og 1 jalapeno i tern til blandingen.
2. Urtefalafel: Øg mængden af ​​persille og koriander, og tilsæt frisk dild og mynte.
3. Falafel med citronskal: Tilføj skallen af ​​en citron til blandingen for et citrusagtigt kick.
4. Tahini Falafel: Tilsæt 2 spsk tahin til blandingen for en fyldigere smag.
5. Røget Falafel: Tilsæt 1 tsk røget paprika til blandingen.

Parringer

• Bedste drink: Server med et koldt glas iste eller en let øl.
• Bedste forret: Sæt sammen med hummus og pitabrød.
• Bedste Dessert: Nyd med baklava eller grillede figner med honning.