Ultimativ Arteflame Grilled Banh Mi opskrift

Indledning

At skabe den perfekte Banh Mi på Arteflame-grillen bringer de bedste smag frem med en steakhouse-kvalitet. Denne metode sikrer, at kødet og grøntsagerne er møre indvendigt med et sprødt, gyldent ydre. Denne opskrift vil lære dig, hvordan du opnår resultater i restaurantkvalitet derhjemme ved at bruge den omvendte brændemetode.

Ingredienser

• 1 lb svinemørbrad, skåret i tynde skiver
• 2 spsk sojasovs
• 2 spsk fiskesauce
• 1 spsk honning
• 1 spsk riseddike
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk kværnet sort peber
• 1/4 kop mayonnaise
• 1 spsk sriracha
• 4 baguetter, delt på langs
• 1 kop syltede gulerødder og daikon
• 1 agurk, skåret i tynde skiver
• 1 jalapeño, skåret i tynde skiver
• 1/4 kop frisk koriander
• 2 spsk smør (til grillning)
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

Gør grillen klar

Start med at fyre op i Arteflame-grillen for at gøre den klar til grillning.

Mariner svinekødet

1. I en skål kombineres sojasovs, fiskesauce, honning, riseddike, hvidløg og sort peber. Tilsæt flæskeskiverne og mariner i mindst 30 minutter.

Grill svinekødet

1. Fjern svinekødet fra marinaden og dup det tørt.
2. Læg flæskeskiverne på den midterste grillrist og svits hver side i 2-3 minutter for at få en gylden skorpe.
3. Flyt svinekødet til den ydre flade kogeplade og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil det er gennemstegt.

Rist baguetterne

1. Fordel smør på indersiden af ​​hver baguette-halvdel.
2. Læg baguetterne med skæresiden nedad på den flade kogeplade og rist dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde.

Saml Banh Mi

1. Bland mayonnaise og sriracha i en lille skål.
2. Fordel sriracha-mayoen på indersiden af ​​hver ristet baguette.
3. Læg de grillede svinekødsskiver, syltede gulerødder og daikon, agurkeskiver, jalapeño-skiver og frisk koriander i baguetterne.
4. Server straks.

Tips

• Brug et kødtermometer for at sikre, at svinekødet når den ønskede tilberedningsgrad.
• Drej svinekød og baguette på den flade kogeplade for at udnytte forskellige varmezoner til jævn tilberedning.
• Lad svinekødet hvile efter grillning for at bevare smagen.

Konklusion

Nyd din perfekt brændte og smagfulde Banh Mi, et sandt grillmesterværk. Denne opskrift garanterer et sprødt, mørt resultat, hver gang du fyrer op i din Arteflame-grill.

Variationer

Kylling Banh Mi

Udskift svinekødet med tyndt skåret kyllingebryst og følg samme marinade- og grillanvisning.

Oksekød Banh Mi

Udskift svinekødet med tyndt skåret oksehøjreb og følg samme marinade- og grillanvisning.

Vegetarisk Banh Mi

Udskift svinekødet med marinerede tofuskiver og grill, til det er sprødt.

Krydret Banh Mi

Tilføj ekstra sriracha til marinaden og sriracha mayo for et ekstra kick.

Citrongræs Banh Mi

Tilsæt 1 spsk finthakket citrongræs til marinaden for et duftende twist.

Parringer

Bedste drink

Server med et afkølet glas vietnamesisk iskaffe eller en forfriskende iste.

Bedste forret

Kombiner med friske forårsruller eller en let agurkesalat.

Bedste Dessert

Nyd med en skive mango sticky rice eller grillet ananas med en kugle kokosnøddeis.