Indledning
Denne Thanksgiving-kalkungryde er en lækker måde at nyde feriesmag på uden at tilberede en fuld fugl. Den kombinerer mør kalkun med klassisk fyld, salte grøntsager og en cremet sauce. Ved hjælp af Arteflame-grillen kan du opnå en perfekt tilberedt, let røget gryde med et sprødt, gyldent toplag. Den er perfekt til feriebordet eller som en solid brug af Thanksgiving-rester!
Ingredienser
- 3 kopper kogt kalkun, strimlet eller i tern
- 2 kopper fyld (hjemmelavet eller købt i butikken)
- 1 kop frosne ærter og gulerødder
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop selleri i tern
- 1 dåse (10,5 oz) kondenseret fløde med svampesuppe
- 1/2 kop kalkun eller kylling bouillon
- 1/4 kop creme fraiche
- 1 tsk frisk timian, hakket
- 1 tsk frisk rosmarin, hakket
- Salt og peber efter smag
- Valgfrit: 1/2 kop revet cheddarost til topping
Instruktioner
-
Forbered Arteflame-grillen
Tænd Arteflame-grillen ved at placere tre papirservietter gennemvædet med vegetabilsk olie i midten med brænde stablet ovenpå. Tænd og lad grillen varme i cirka 20 minutter. -
Forbered grydeblandingen
- I en stor røreskål kombineres strimlet kalkun, fyld, ærter og gulerødder, hakket løg, selleri i tern, svampesuppe, bouillon og creme fraiche.
- Rør frisk timian, rosmarin, salt og peber i. Bland godt, indtil alt er jævnt belagt.
-
Saml gryden
- Fordel grydeblandingen jævnt i en støbejernsgryde eller grillsikker bradepande.
- Drys eventuelt revet cheddarost over toppen.
-
Grill gryden
- Placer stegepanden på den køligere ydre del af Arteflame grillkogepladen.
- Dæk løst med folie og kog i 25-30 minutter, indtil gryden er gennemvarmet og bobler. Fjern folien i løbet af de sidste 5-10 minutter, så toppen bliver gylden og sprød.
-
Tjene
- Fjern forsigtigt fra grillen, lad den køle af i et par minutter, og server varm.
Tips
- Brug en støbejernsgryde: Støbejern holder godt på varmen og giver gryden en jævn stegning og let sprøde kanter.
- Gør det osteagtigt: For ekstra smag, top med ost, brødkrummer eller knuste kiks.
- Brug rester: Denne opskrift er perfekt til at bruge rester af kalkun og fyld fra Thanksgiving.
Parringsforslag
Par denne gryderet med en frisk grøn salat, tranebærsauce eller varme rundstykker til et komplet måltid.
