Røget grillede porrer med walisisk cheddar

Indledning

Disse røget grillede porrer med smeltet walisisk cheddar er en perfekt sideret fyldt med smag. Arteflame-grillen frembringer en dyb, rig røgethed i porrerne, mens den boblende cheddar tilføjer et cremet, krydret præg. Denne ret er enkel og alligevel fyldt med dristige smage, hvilket gør den til en fantastisk tilføjelse til ethvert grillmåltid.

Ingredienser

• 4 store porrer, trimmet
• 2 spsk smør
• 1 kop revet walisisk cheddarost
• 1/2 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1 spsk hakket frisk purløg (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd servietterne og lad brændet fange.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen er varm og klar til tilberedning.

Trin 2: Forbered porrerne

1. Skyl porrerne grundigt, og sørg for, at eventuelle gryn er fjernet.
2. Trim rødderne og eventuelle seje grønne toppe.
3. Skær porrerne i halve på langs.

Trin 3: Grill porrerne

1. Læg porrerne med skæresiden nedad på den flade kogeplader.
2. Pensl med smeltet smør og smag til med salt, peber og røget paprika.
3. Grill i cirka 6-8 minutter, indtil de er forkullede og møre, og vend dem af og til.

Trin 4: Smelt den walisiske cheddar

1. Flyt de grillede porrer til et lidt køligere sted på kogepladen.
2. Drys revet walisisk cheddar over hver porre.
3. Lad osten smelte af restvarmen i 2-3 minutter.

Trin 5: Server og pynt

1. Overfør porrerne til et fad.
2. Drys med frisk purløg for ekstra smag.
3. Server straks, mens den er varm og klistret.

Tips

• Brug de forskellige varmezoner på Arteflame-grillen for at forhindre forbrænding.
• For ekstra røghed, læg en lille træflis i nærheden af ​​porrerne, mens de griller.
• Welsh cheddar har en fed smag - brug en skarp variant for maksimal smag.

Variationer

1. Krydret spark: Tilføj et drys røde peberflager for en krydret kontrast.
2. Urter infunderet: Bland finthakket rosmarin og timian i for yderligere dybde.
3. Bacon toppet: Smuldr sprød bacon over den smeltede cheddar for ekstra knas.
4. Svampeblanding: Sauter svampe på grillen og tilsæt dem som topping.
5. Hvidløgssmør: Bland hakket hvidløg i det smeltede smør, inden porrerne pensles.

Konklusion

Røget grillede porrer med walisisk cheddar er en lækker, smagfuld tilføjelse til enhver grillsession. Madlavning på Arteflame-grillen forbedrer deres naturlige sødme, mens boblende cheddar tilføjer en cremet, syrlig kontrast. Giv denne enkle, men sofistikerede side en chance for en uforglemmelig ret.

Bedste parringer

• Grillet bøf, omvendt stegt for perfekt færdighed.
• Ristede kartofler, kogt direkte på den flade kogeplade.
• Røget grillet laks for en lettere proteinindstilling.
• Grillet surdej hvidløgsbrød til at opsuge den osteagtige godhed.
• Fed rødvin som en Cabernet Sauvignon eller røget whisky for en perfekt drinksmatch.