Portugisisk grillede figner med gedeost

Ingredienser

• 8 friske figner, halveret
• 4 oz gedeost, smuldret
• 2 spsk honning
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/4 tsk havsalt
• 1/4 tsk sort peber
• 1 spsk hakket frisk basilikum
• 1/4 kop hakkede ristede valnødder

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de udblødte servietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stabel brænde oven på servietterne og tænd dem.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er varm og klar.

Trin 2: Forbered fignerne

1. Skær fignerne i halve på langs.
2. Pensl de afskårne sider med smeltet smør.
3. Drys en knivspids havsalt og sort peber på hver figenhalvdel.

Trin 3: Grill fignerne

1. Placer fignerne med skæresiden nedad på Arteflames flade kogeplader nær midten for optimal varme.
2. Grill i cirka 2-3 minutter, indtil de er karamelliserede og let bløde.
3. Vend forsigtigt fignerne og lad dem grille i yderligere 1-2 minutter.

Trin 4: Tilsæt gedeosten

1. Overfør de grillede figner til en køligere del af kogepladen.
2. Top hver figenhalvdel med smuldret gedeost.
3. Lad dem varme lidt i cirka 1 minut.

Trin 5: Afslut med honning og nødder

1. Dryp honning over fignerne.
2. Drys med ristede valnødder og frisk basilikum.
3. Tag den af ​​grillen og server med det samme.

Tips

• Brug modne, men faste figner for at sikre, at de holder formen, mens de grilles.
• Grill fignerne på den flade kogeplade for at undgå at brænde og opnå en perfekt karamellisering.
• For en rigere smag, brug en cremet gedeost af høj kvalitet.
• Juster grilltiden baseret på varmezonen på din Arteflame grill.

Variationer

1. Sød og krydret: Tilføj et nip knuste røde peberflager til honningdryppen for et kick af varme.
2. Portugisisk mandelglæde: Byt valnødder ud med ristede mandler for et traditionelt portugisisk twist.
3. Balsamico glasur: Dryp en balsamico-reduktion i stedet for honning for en mere syrlig sødme.
4. Prosciutto indpakket: Pak hver figenhalvdel ind i en tynd skive prosciutto, før du griller for en salt kontrast.
5. Blue Cheese Twist: Udskift gedeost med blåskimmelost for en stærkere, skarpere smag.

Konklusion

At grille figner på Arteflame-grillen får deres naturlige sukkerarter frem og passer smukt sammen med cremet gedeost til en dekadent forret. Den jævne varme fra den flade kogeplade sikrer perfekt karamellisering uden at brænde. Dryp med honning og top med ristede nødder for den ultimative søde og velsmagende fornøjelse!

Bedste parringer

• En sprød portugisisk Vinho Verde eller en let Sauvignon Blanc.
• Ristet håndværksbrød eller crostini for ekstra knas.
• Grillet kød som bøf eller svinekoteletter tilberedt ved hjælp af den omvendte stegemetode.
• Frisk rucolasalat med en citrusvinaigrette.