Perfekt Arroz de Pato på Arteflame-grillen

Introduktion:

Det er nemt at lave de mest smagfulde og visuelt fantastiske retter med Arteflame-grillen. Arteflame svitser kød ved over 1.000°F for en steakhouse-kvalitetssvitning og giver dig mulighed for at tilberede al din anden mad på dens flade toppande. Denne Arroz de Pato-opskrift viser grillens alsidighed og giver en perfekt jævn bruning uden grillmærker og sikrer, at din mad aldrig brænder på. Husk altid at fjerne maden fra grillen, når den indre temperatur er 15°F under målet, da den vil fortsætte med at tilberede efter fjernelse.

Ingredienser:

• 2 andebryst, hud på
• 1 kop Arborio ris
• 1/2 kop hakkede løg
• 1/2 kop hakket rød peberfrugt
• 1/2 kop hakkede tomater
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper hønsebouillon
• 1/2 kop hvidvin
• 1/2 kop frosne ærter
• 1/4 kop hakket persille
• 1/4 kop skiver sorte oliven
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm grillen: Tænd din Arteflame-grill til medium-høj varme for at gøre den klar til grillning.
2. Svits andebrystene: Krydr andebrystene med salt og peber. Læg dem med skindsiden nedad på den flade øverste rist og svits dem i cirka 5-7 minutter, indtil skindet er sprødt og gyldent. Vend og kog i yderligere 3-4 minutter. Fjern fra grillen og lad hvile.
3. Brug grøntsagerne: Tilsæt olivenolie, hakkede løg, peberfrugt og hvidløg på den flade øverste rist. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt risene: Tilsæt Arboriorisen til ristene og rør rundt, så de bliver overtrukket med grøntsagerne og olien. Kog i cirka 2 minutter.
5. Deglasur og simre: Hæld hvidvinen i under omrøring for at afglaze grillen. Tilsæt de hakkede tomater og hønsebouillon. Lad det simre under omrøring af og til, indtil risen er kogt og væsken absorberet, ca. 15-20 minutter.
6. Kombiner og afslut: Skær de svitsede andebryster i skiver og rør dem i risene sammen med frosne ærter, hakket persille og skiver oliven. Kog i yderligere 5 minutter, indtil alt er gennemvarmet.
7. Server: Fjern Arroz de Pato fra grillen og server straks, pyntet med ekstra persille, hvis det ønskes.

Tip:

• Brug et kødtermometer for at sikre, at andebrystene er stegt til den perfekte temperatur.
• Juster varmezonerne på stegepladen for at tilberede forskellige komponenter ved den optimale temperatur.
• Server med en sidesalat til et komplet måltid.

Konklusion:

At grille Arroz de Pato på Arteflame-grillen er en dejlig måde at nyde denne rige og smagfulde ret på. Den høje varme og forskellige varmezoner i Arteflame sikrer perfekt svejste andebryst og en lækker kogt risblanding. Uanset om du er vært for et middagsselskab eller nyder et familiemåltid, vil denne opskrift imponere med sin smag og enkelhed. Prøv det i dag, og løft dit kulinariske spil med Arteflame-grillen!