Hot Wings på Arteflame-grillen

Krydr din næste grillmad med disse brændende varme vinger grillet til perfektion på Arteflame! Disse vinger er sprøde, saftige og smidt i en fed, krydret varm sauce, der fylder meget. At grille dem på Arteflame sikrer en jævn bruning uden risiko for forbrænding, hvilket resulterer i de ultimative sprøde varme vinger.

Ingredienser

• 8 hele kyllingevinger
• 3 tsk. vegetabilsk olie eller smeltet smør
• Salt og peber efter smag
• ½ tsk. hvidløgspulver
• ½ tsk. løg pulver
• Hot Wing Sauce:
  • ½ kop varm sauce (som Frank's RedHot eller dit yndlings krydrede mærke)
  • 4 spsk. usaltet smør, smeltet
  • 1 spsk. hvid eddike
  • 1 tsk. Worcestershire sauce
  • ½ tsk. cayennepeber (tilpas efter smag til varme)
  • ¼ tsk. røget paprika (valgfrit, for ekstra dybde)

Valgfri:

• Selleristænger og ranch- eller blåskimmelostdressing til servering

Forberedelse

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

Start med at tænde op i din Arteflame grill. Læg papirservietter i grøntsagsolie i grillen, stable brænde ovenpå, og tænd for det. Lad grillen forvarme i cirka 20 minutter. Den midterste grillrist bliver ekstremt varm, perfekt til at brænde vingerne på, mens den flade kogeplade, der omgiver den, giver mere jævn varme til at afslutte dem.

Trin 2: Forbered vingerne

Skyl kyllingevingerne under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle, så de bliver bedre sprøde. Kombiner vingerne i en stor skål med vegetabilsk olie (eller smeltet smør), hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber. Kast vingerne, indtil de er jævnt belagte.

Trin 3: Forbered Hot Wing Sauce

Mens grillen varmer op, tilberedes den varme vingesauce. I en skål piskes den varme sauce, smeltet smør, hvid eddike, Worcestershire-sauce, cayennepeber og røget paprika sammen (hvis du bruger). Juster cayenne til dit ønskede niveau af krydrethed. Stil saucen til side.

Trin 4: Grill vingerne

Når Arteflamen er varm, skal du smøre let den flade kogepladeoverflade for at forhindre, at vingerne klæber. Placer vingerne på bagepladen tættere på midten for højere varme. Grill dem i 4 til 5 minutter på hver side, vend dem forsigtigt, så de ikke brænder på.

For en ekstra sprød finish skal du svitse vingerne på den midterste grillrist i et par minutter, før du flytter dem til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen. Dryp vingerne med frisk varm vingesauce i de sidste par minutter af tilberedningen for ekstra smag.

Trin 5: Sprød og kog

Grill vingerne, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 10-12 minutter. Brug varmezonerne på Arteflame til at tilberede dem jævnt, flyt vingerne til køligere dele af den flade kogeplade, hvis det er nødvendigt. Den indre temperatur skal nå 165°F.

Trin 6: Smid varm sauce i

Når vingerne er færdigstegte, skal du fjerne dem fra grillen og straks smide dem i den varme vingesauce, mens de stadig er varme. Dette hjælper saucen til at klæbe til vingerne og absorbere smagen.

Trin 7: Server

Server de varme vinger med selleristænger og en side af ranch- eller blåskimmelostdressing for at køle varmen ned. Nyd de sprøde, saftige vinger med det perfekte krydrede kick!

Pro tips

• Varmekontrol: Flyt vingerne rundt i forskellige varmezoner på Arteflame for at tilberede dem jævnt uden at overkoge eller brænde.
• Ekstra sauce: Hold noget af den varme sauce ved siden af ​​for at kaste vingerne igen lige før servering for en mere krydret smagsudbrud.
• Hvileperiode: Lad vingerne hvile i et par minutter efter tilberedning, så saften kan sætte sig, og saucen kan trække ind.

Konklusion

Hot wings på Arteflame-grillen er den perfekte kombination af sprød tekstur og fed, krydret smag. Uanset om du serverer dem til en snack eller en krydret BBQ-godbid, vil disse vinger helt sikkert imponere med deres brændende spark og saftige finish.

Variationer af opskrifter

1. Søde og krydrede varme vinger

Tilføj honning til den varme sauce for at skabe en balance mellem sødt og varme.

2. Ekstra Fiery Hot Wings

Dobbelt cayennepeber og tilsæt et stænk spøgelsespebersauce til vinger med en alvorlig forbrænding.

3. Smoky Hot Wings

Bland chipotlepulver i saucen for en røget, krydret smag.

4. Hvidløg Hot Wings

Tilføj ekstra hvidløgspulver og friskhakket hvidløg til den varme sauce for at få en hvidløgs-forward version af hot wings.

5. Honning Sennep Hot Wings

Bland varm sauce med honning og sennep for et syrligt, krydret twist på klassiske varme vinger.

Bedste parringer

• Gulerod og selleristænger: Det kølige knas hjælper med at balancere varmen fra vingerne.
• Søde kartoffel pommes frites: Sprøde pommes frites med et strejf af sødme er et godt supplement til krydrede vinger.
• Grillet majskolber: Sød og forkullet majs passer godt sammen med vingernes dristige smag.