Grillede Sesam Soja Kyllingelår

Disse grillede sesamsojakyllingelår er marineret i en velsmagende blanding af sojasovs, sesamolie, hvidløg og ingefær, hvilket skaber en lækker rig og smagfuld ret. Kyllingelårene grilles til perfektion på Arteflame og udvikler et sprødt, karameliseret ydre, mens det forbliver saftigt indeni. Denne ret er perfekt til en hurtig aftenmiddag eller en weekend-grill.

Ingredienser

Til kyllingelårene:

• 8 udbenede, skindfri kyllingelår
• 1/4 kop sojasauce (eller tamari for glutenfri)
• 2 spsk sesamolie
• 2 spsk honning eller brun farin
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk ingefær, revet
• 1 spsk riseddike
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 tsk ristede sesamfrø (til pynt)
• 2 grønne løg, skåret i skiver (til pynt)
• 1/4 tsk rød peberflager (valgfrit til varme)

Til servering:

• Dampet ris eller quinoa
• Grillede eller dampede grøntsager (som broccoli, peberfrugt eller snapsærter)

Instruktioner

1. Forbered marinaden

1. I en stor skål piskes sojasovsen, sesamolie, honning (eller brun farin), hakket hvidløg, revet ingefær, riseddike og vegetabilsk olie sammen. Tilsæt røde peberflager, hvis du kan lide lidt varme.
2. Læg kyllingelårene i marinaden, og sørg for, at de er godt dækket. Dæk til og stil på køl i mindst 30 minutter eller op til 2 timer for en mere intens smag.

2. Forvarm Arteflame-grillen

Tænd din Arteflame-grill og lad den flade kogeplade nå mellemhøj varme. Den jævne varme fra Arteflame-grillen vil svitse kyllingen smukt, mens den holder den saftig indeni.

3. Grill kyllingelårene

1. Fjern kyllingelårene fra marinaden, og lad eventuelt overskydende marinade dryppe af.
2. Læg kyllingelårene på den varme flade kogeplade. Grill i 5-7 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 165°F, og kyllingen er karamelliseret og let forkullet.
3. Hvis du har ekstra marinade, kan du pensle den på kyllingen under grillningen for mere smag.

4. Server

1. Når kyllingelårene er kogte, lægges de over på et serveringsfad.
2. Pynt med ristede sesamfrø og hakkede grønne løg.
3. Server kyllingen med dampede ris eller quinoa og dit valg af grillede eller dampede grøntsager.

Parringer

• Drikke: Sæt sammen med en kold øl, grøn te eller en let hvidvin som Pinot Grigio.
• Side: Server med en frisk agurkesalat eller edamame til et komplet måltid.
• Dessert: Afslut med en let dessert som mangosorbet eller grøn te-is.

Tips

• Ekstra sprøde: Til ekstra sprød kylling koges lårene ved høj varme de sidste par minutter, og pas på ikke at brænde dem på.
• Marineringstid: For den bedste smag mariner du kyllingen natten over i køleskabet.
• Vegetarisk mulighed: Erstat kyllingen med faste tofu eller portobellosvampe, efter samme marinerings- og grillanvisning.

Konklusion

Disse grillede sesamsojakyllingelår er en lækker og nem at lave ret, der er fuld af smag. Sesam-sojamarinade giver kyllingen en rig, krydret smag, mens grillning på Arteflame tilføjer en perfekt kul og karamellisering. Denne alsidige ret vil helt sikkert blive en favorit til både hurtige aftenmåltider og weekendsammenkomster.