Grillet salviesmørkylling med ristede grøntsager
Denne grillede salviesmørkylling er en smagfuld og aromatisk ret, der er perfekt til en hyggelig middag. Kyllingen er marineret i et salvie-infunderet smør, derefter grillet til perfektion på Arteflame-grillen, der låser alle de lækre smage inde. Sammen med ristede grøntsager er denne ret både solid og mættende.
Ingredienser
Til Sage Butter Chicken:
- 4 udbenet, skindfri kyllingebryst
- 1/4 kop usaltet smør, smeltet
- 2 spsk friske salvieblade, finthakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk citronskal
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
Til de ristede grøntsager:
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret salvie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner
1. Forbered salviesmørmarinade
I en skål kombineres det smeltede smør, hakket salvie, hakket hvidløg, olivenolie, citronskal, citronsaft, salt og peber. Bland godt, indtil alle ingredienser er kombineret.
2. Mariner kyllingen
Læg kyllingebrystene i en genlukkelig plastikpose eller et lavt fad. Hæld salviesmørmarinade over kyllingen, og sørg for, at hvert stykke er godt belagt. Luk posen eller dæk fadet, og stil det på køl i mindst 1 time, eller natten over for en mere intens smag.
3. Forvarm Arteflame-grillen
Tænd din Arteflame-grill og lad den flade kogeplade nå mellemhøj varme. Den jævne varmefordeling af Arteflame er perfekt til at grille den marinerede kylling og grøntsager.
4. Grill Sage Butter Chicken
Fjern kyllingen fra marinaden og læg den direkte på den varme flade kogeplade. Grill kyllingen i 6-7 minutter på hver side, eller indtil den indvendige temperatur når 165°F, og kyllingen er gyldenbrun med en lille forkulning.
5. Rist grøntsagerne
Mens kyllingen griller, smid peberfrugter, zucchini og rødløg med olivenolie, tørret salvie, salt og peber. Fordel grøntsagerne på den flade kogeplade rundt om kyllingen. Grill grøntsagerne i cirka 10 minutter, vend indimellem, indtil de er møre og let forkullet.
6. Server
Når kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er stegt, overføres det hele til et serveringsfad. Pynt med ekstra friske salvieblade, hvis det ønskes, og server med det samme.
Parringer
- Drikke: Sæt sammen med en sprød hvidvin som Sauvignon Blanc eller en let øl.
- Side: Server med en side af grillede kartofler eller en frisk grøn salat.
- Dessert: Afslut med en let dessert som grillede ferskner med honning.
Tips
- Ekstra salvie smag: Tilsæt mere frisk salvie til marinaden eller drys friske salvieblade over kyllingen inden servering.
- Vegetarisk mulighed: Udskift kyllingen med fast tofu eller portobellosvampe til en vegetarisk version.
- Perfekt Char: For en stærkere forkullet skal du flytte kyllingen tættere på midten af Arteflame-grillen i de sidste par minutters tilberedning.
Konklusion
Denne grillede salviesmørkylling med ristede grøntsager er en lækker og aromatisk ret, der får mest ud af frisk salvie.Salviesmørmarinade tilfører kyllingen rige, urteagtige smage, mens de grillede grøntsager tilføjer et røget, krydret element. Perfekt til en hyggelig middag, denne opskrift vil imponere både din familie og gæster.
