Indledning

En klassisk Reuben-sandwich får en opgradering på Arteflame-grillen! Kombinationen af ​​velsmagende corned beef, syrlig surkål, smeltet schweizisk ost og cremet russisk dressing, alt sammen klemt mellem sprødt rugbrød, bliver endnu bedre med røget fra grillen. Tilberedning på Arteflame sikrer, at brødet rister jævnt, mens corned beef og ost smelter til perfektion. Denne sandwich er nem at lave og fyldt med smag.

Ingredienser

• 8 skiver rugbrød
• 1 lb tyndt skåret corned beef
• 8 skiver schweizerost
• 1 kop surkål, drænet
• 1/2 kop russisk dressing (eller Thousand Island dressing)
• 2 spsk smør (til grillning)
• 1 spsk smør (til at riste brød)

Instruktioner

1. Tænd for Arteflame-grillen

Forbered din Arteflame-grill ved at lægge tre papirservietter i blød i vegetabilsk olie og placere dem i grillen. Stabel brændet oven på servietterne og tænd grillen. Lad den varme i 15-20 minutter, indtil den når den perfekte temperatur til at riste og grille din sandwich.

2. Saml Reuben-sandwichene

Læg fire skiver rugbrød ud. Fordel russisk dressing jævnt over hver skive. Top med en skive schweizisk ost, og læg derefter skiver af corned beef på. Læg en skefuld surkål oven på corned beef, og læg derefter endnu en skive schweizerost over surkålen. Fordel russisk dressing på de resterende fire skiver rugbrød og læg dem ovenpå for at lukke sandwichene.

3. Grill sandwichene

Smelt smør på den flade top af Arteflame-grillen. Læg hver sandwich på den flade top, og tryk dem let ned med en spatel. Steg i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil brødet er sprødt og gyldenbrunt, og osten er smeltet. Du skal muligvis justere placeringen af ​​sandwichene på den flade top for at bruge de optimale varmezoner til jævn ristning.

4. Server

Når sandwichene er sprøde, og osten er helt smeltet, skal du fjerne dem fra grillen. Skær sandwichene i halve diagonalt, og server dem varme med ekstra russisk dressing eller en side af pickles.

Tips til succes

• Selv ristning: Smør ydersiden af ​​brødet rigeligt og brug den varmere del af den flade top nær midten til en sprød, gylden finish.
• Dræn surkålen: Sørg for at dræne surkålen grundigt for at undgå gennemblødt brød.
• Tryk på sandwichene: Brug en spatel eller en grillpresse til at presse sandwichene lidt ned, mens de koger for bedre smeltning og jævn ristning.

5 variationer af Reuben Sandwich

1. Tyrkiet Ruben (Rachel): Erstat corned beef med kalkun og brug coleslaw i stedet for surkål til en lettere version af Reuben.
2. Pastrami Ruben: Byt corned beef ud med pastrami for at give sandwichen et pebret kick.
3. Vegetarisk Reuben: Brug grillede svampe eller ristede grøntsager i stedet for corned beef og lav en grøntsagsvenlig version.
4. Krydret Ruben: Tilføj et lag krydret sennep eller syltede jalapeños for et varmepakket twist.
5. Double Meat Ruben: Dobbelt op på corned beef for en ekstra kødfuld version af denne klassiske sandwich.

Bedste parringer

• Klassiske dild pickles eller syltede grøntsager
• Kartoffelchips eller pommes frites
• Coleslaw eller kartoffelsalat
• En kold, sprød pilsner eller pale ale

Konklusion

Denne grillede Reuben-sandwich, lavet på Arteflame-grillen, bringer den klassiske delikatessefavorit til din baghave. Rugbrødet bliver perfekt sprødt, corned beef og schweizisk ost er smeltende og krydret, og den syrlige surkål og russisk dressing samler det hele. Enkel, men lækker, dette er et must-prøv for enhver sandwich elsker.