Ultimative grillpølse-sliders til en broderskabsfodboldfest
Introduktion
Når det kommer til at holde den ultimative broderskabsfodboldfest, har du brug for en opskrift, der er nem at lave, fodrer en publikum og er fyldt med smag. Disse grillede pølseskydere er den perfekte løsning. Saftige, smagfulde pølsefrikadeller er grillet på Arteflame og toppet med klæbrig ost, syrlige pickles og krydret sennep, alt sammen serveret på bløde skyderboller. De er små, nemme at håndtere og vil med garanti være et hit hos dine medfans.
Ingredienser
- 2 lbs malet italiensk pølse (mild eller krydret)
- 12 skyderboller
- 12 skiver ost (cheddar-, amerikansk- eller peberstik)
- 1/2 kop krydret sennep
- 1/2 kop mayonnaise (valgfrit)
- 1 kop pickles, skåret i skiver
- 1 stort løg, skåret i tynde skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk røget paprika
- Salt og peber efter smag
- Valgfrie toppings: jalapeños i skiver, sauterede svampe, BBQ sauce
Instruktioner
1. Forvarm Arteflame Grill
Start din Arteflame-grill ved at placere papirservietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie, i grillen, stable brænde over dem og tænde bålet. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, så den flade kogeplade er klar til grillning.
2. Forbered pølsebrødene
I en stor skål blandes den malede pølse med hvidløgspulver, røget paprika, salt og peber, indtil det er godt blandet. Form blandingen til 12 små bøffer, lidt større end skyderbollerne (de vil krympe en smule, mens de koger).
3. Svits løgene
Dryp olivenolie på den flade kogeplade og tilsæt de snittede løg. Sauter dem, indtil de er gyldenbrune og karameliserede, cirka 10 minutter. Flyt dem til en køligere del af grillen for at holde dem varme.
4. Grill pølsebrødene
Placer pølsefrikadellerne på den varme del af Arteflames kogeplader. Grill bøfferne i cirka 3-4 minutter på hver side, eller til de er gennemstegte og har fået en fin kul på ydersiden. I løbet af det sidste minut af grillningen, læg en skive ost på hver patty for at smelte.
5. Saml skyderne
Rist skydebollerne på den køligere del af kogepladen med skæresiden nedad, indtil de er gyldne og let sprøde. Fordel et lag krydret sennep (og evt. mayonnaise) på den nederste halvdel af hver bolle. Læg en pølsepatty med smeltet ost ovenpå, efterfulgt af karamelliserede løg og pickles. Tilføj eventuelt valgfrit toppings som jalapeños eller BBQ-sauce, og top derefter den anden halvdel af bollen.
6. Tjen
Arranger skyderne på et stort fad og server dem varme. Disse pølseskydere er perfekte til at gumle på under spillet, nemme at få fat i og fyldt med smag.
Tips
- Pølsevarianter: Prøv at blande forskellige typer pølse, f.eks. en kombination af mild og krydret, eller endda kyllingepølse, for at behage en række forskellige smag.
- Make-Ahead: Form bøfferne og sauter løgene i forvejen, så du bare kan smide det hele på grillen, når det er spilletid.
- Skrydderibar: Opret en krydderibar med forskellige saucer og toppings, så gæsterne kan tilpasse deres skydere.
Konklusion
Disse grillpølseskydere er den ultimative fodboldfestmad – lækker, nem at spise og fyldt med smag. Uanset om dit hold vinder eller taber, vil alle juble over maden. Så fyr op for Arteflamen, snup en kold drink, og nyd spillet med disse læskende skydere.
Opskriftsvariationer
- BBQ Pølse Sliders: Tilføj en klat af din yndlings BBQ sauce og top med coleslaw for et sydligt twist.
- Bacon & Cheese Pølse Sliders: Tilføj sprøde baconskiver sammen med den smeltede ost for en ekstra overbærende slider.
- Hawaiian Pølse Sliders: Top med grillede ananasskiver og teriyakisauce for en sød og krydret kombination.
- Italienske pølseskydere: Brug provoloneost, marinarasauce og sauterede peberfrugter og løg til en italiensk-inspireret skyder.
- Spicy Jalapeño Sliders: Tilføj skåret jalapeños og peberjackost for et krydret kick.
Parringer
- Drikkevarer: Server med kolde øl, sodavand eller en stor portion spiked punch.
- Tilbehør: Sæt sammen med klassiske festretter som kartoffelchips, nachos eller en stor skål guacamole.
- Dessert: Hold det enkelt med småkager, brownies eller cupcakes med fodboldtema.
