Grillet Ploughman's Frokost på Arteflame Grill
De Ploughman's Frokost er et traditionelt britisk måltid, typisk lavet med kolde ingredienser som ost, brød, pickles og grøntsager. Denne version tilføjer et twist ved at grille nogle af komponenterne på Arteflame, der tilbyder en lækker blanding af røgede smage, mens den bibeholder friskheden af den klassiske ret.
Ingredienser
- 4 oz moden cheddarost (eller din foretrukne engelske ost)
- 2 skiver groft brød (ciabatta eller surdej)
- 2 hårdkogte æg
- 2 skiver skinke eller roastbeef (valgfrit)
- 1 æble, skåret i skiver
- 4 radiser, halveret
- 1 lille agurk, skåret i skiver
- 1 lille krukke syltede løg
- 1 lille krukke Branston pickle eller chutney
- Smør (til at grille brødet)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen
Tænd Arteflame-grillen ved at bruge servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under stablet brænde. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter. Den ydre flade top er perfekt til at riste brødet og let grille nogle af grøntsagerne.
Trin 2: Grill brødet og radiserne
Smør brødskiverne og læg dem på den yderste flade top. Grill i cirka 1-2 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Mens du griller brødet, grilles de halverede radiser let i et par minutter for at give dem en let forkullet, røget smag.
Trin 3: Forbered ost og grøntsager
Skær cheddarosten i skiver og anbring den på et stort serveringsbræt eller tallerken. Tilsæt det skåret æble, agurk, syltede løg og Branston pickle eller chutney til brættet. Læg de hårdkogte æg, skåret i halve, ved siden af de øvrige ingredienser.
Trin 4: Valgfri grillet skinke eller roastbeef
Hvis du inkluderer skinke eller roastbeef, skal du grille skiverne let på den flade top i 1-2 minutter på hver side for at varme dem op og tilføje en røget smag.
Trin 5: Saml plovmandens frokost
På serveringsbrættet eller tallerkenen arrangeres det grillede brød, ost, æg, grillede radiser, skåret æble, agurk og pickles. Tilføj eventuelle andre valgfrie elementer, såsom skinke eller roastbeef, og server med smør og chutney ved siden af.
Grilltips
- Let grillning for friskhed: Grill kun brødet og grøntsagerne let for at bevare den klassiske friskhed fra en Ploughman's Lunch, mens du tilføjer et strejf af røgethed.
- Forskellige oste: Moden cheddar er traditionel, men medtag gerne andre oste som Red Leicester, Stilton eller en god engelsk brie.
Konklusion
Denne Grillet Ploughman's Frokost kombinerer det bedste fra begge verdener - friske, sprøde grøntsager og skarp cheddarost parret med den røgede, grillede smag af brød og let forkullede radiser. Det er et perfekt måltid til en afslappet eftermiddag eller picnic.
5 variationer af Ploughman's Lunch
- Vegetarisk pløjer: Udelad kødet og tilsæt grillede halloumi- eller portobello-svampe for en tilfredsstillende kødfri mulighed.
- Spicy Ploughman's: Tilsæt krydret chutney og grillet chilipeber for et varmt twist på klassikeren.
- Seafood Ploughman's: Skift skinken eller oksekødet ud med røget laks eller grillede rejer til en kystvariation.
- Sød og velsmagende Ploughman's: Inkluder figner, pærer og honning sammen med den traditionelle ost og pickles for en balance mellem sødt og krydret.
- Gourmet Ploughman's: Tilføj håndværksmæssige oste, friske krydderurter og hjemmelavet surdejsbrød for at få en mere luksuriøs smag.
Bedste parringer
- Engelsk ale: En kold, maltet ale passer smukt sammen med den skarpe cheddar og pickles.
- Cider: Sprød, tør cider komplementerer æble- og ostkombinationen.
- Syltede rødbeder: Tilføj en sylt, jordnær note til frokosten ved at inkludere syltede rødbeder på siden.
